Морской окунь с гречкой и сливочным соусом

Фото Морской окунь с гречкой и сливочным соусом
Аватар Олеся33
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Приготовление морского окуня с гречкой

    Приготовив это блюдо однажды, я влюбилась в него навсегда! Во-первых, просто обожаю гречку. Во-вторых, как оказалось, рыба очень хорошо сочетается с гречневой кашей. И в-третьих, в этом блюде настолько хорошо подобраны специи, что получается невероятно вкусно!

    В данном варианте рыба жарится. Но можно приготовить и в более диетическом варианте — рыбу приготовить на пару.

    Всем приятного аппетита!

    Как приготовить "Морской окунь с гречкой и сливочным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты для основного блюда: цукини, перец, филе рыбы, гречка, кинза, масло сливочное, масло оливковое.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Гречку отварить в подсоленной воде. У меня гречка в пакетиках — тут всё просто: добавил воды в кастрюлю и варишь 5-7 минут. Если у вас обычная крупа, варите в пропорции 1:2 — 1 стакан гречки — 2 стакана воды.

    Как сварить гречку рассыпчатой правильно

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Цукини и лук нарежем мелкими кубиками и обжарим на сливочном масле. Я обжариваю на большом огне буквально минуту-полторы. Если вам нравится более зажаренный вариант, держите на огне дольше.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавим гречку, перемешаем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Кинзу мелко нарежем и добавим в гречнево-овощную смесь. Отставим.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Рыбу обжарим с двух сторон на оливковом масле. Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Для соуса — сливки, лук, карри, чеснок, масло сливочное, молоко кокосовое.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Лук и чеснок нарежем мелко, обжарим на сливочном масле.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавим карри, молоко кокосовое и сливки. Сливки лучше брать 20%. Сливки 35% жирности — слишком жирно.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Все хорошо перемешиваем, прогреваем, не доводя до кипения. Снимаем с плиты.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выливаем соус в блендер, измельчаем.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    На тарелку выкладываем гречку, на неё — рыбу и поливаем соусом. Подаём тёплым. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из круп
    Вторые блюда с рыбой

    Отзывы (8):

    31 Декабря 2013

    Полезно, вкусно! Молодец Олесечка!😉

    Ответить
    31 Декабря 2013

    Ириш, полезного практически ничего😄 Ну разве что гречка, да и та с жаренным обвощами😉 Но зато как вкусно!😊 Себе готовила точно полезный вариант: рыба на пару и просто отварная гречка😎

    Ответить
    31 Декабря 2013

    Олеся, какой шикарный соус! Люблю филе... а ещё с таким соусом... ням...ням... Я, когда читала, так и подумала, что я бы готовила всё на пару😉 , вот тогда -класс, здоровая пища, мало калорий и вкуснятина "неописуенная"... :)) 😍

    Ответить
    31 Декабря 2013

    Оль, да, соус шикарный!😊

    Но когда я начинаю своих мужчин "переводить на паровую пищу", они молят о пощаде😄 Вот приходится жарить... Хоть я и не сторонник... 

    Ответить
    31 Декабря 2013

    Олеся, очень аппетитное блюдо! 😍 

    1 Ответить
    01 Января 2014

    Спасибо, Таня! Оно реально вкусное. Но ооочень калорийное😊

    Ответить
    01 Января 2014

    Ооо, это очень вкусно. Жарить - это для меня😄 и соус очень интересный😍

    Ответить
    21 Мая 2014

    А где корица? 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тостовый хлеб с какао
    39 5 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 5 часов назад
    Творожники с бананом
    7 10 часов назад

    Первая полоса