Окрошка с копчёной рыбой

Фото Окрошка с копчёной рыбой
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Ингредиенты

    Готовим окрошку с копчёной рыбой

    Пришло лето и хоть не везде погода радует жаркими деньками, но сезон окрошки наступил! Рецептов окрошек и холодных супов очень много и знойным летом, когда ничего в рот не лезет, они освежают и насыщают.

    Я очень люблю белый окрошечный квас и летом готовлю его сама из ржаной муки, но в отпуске (у мамы) меня радует местный производитель! Квас ни чем не отличается от домашнего!

    С мясом или колбасами я не очень люблю окрошку, а вот с рыбой можно поэкспериментировать! На сайте уже есть рецепт окрошки с отварной рыбой, я же предлагаю использовать копчёную горбушу! Вкус окрошки приятно порадовал и удивил!

    Как приготовить "Окрошка с копчёной рыбой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для окрошки с копчённой рыбой возьмём окрошечный белый квас, копчёную горбушу, огурцы, редис, картофель, яйца, пучок зелени (лук, петрушка, кинза, сметану, соль, сахар и перец. Яйца и картофель заранее сварим и охладим. Овощи помоем.

    Как долго варить картошку в мундире

    Сколько варить куриные яйца

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Всю зелень (4 пера лука, 4 веточки петрушка, 4 веточки кинзы помоем, стряхнем влагу и нарежем. Посолим (1 щепотка) и разомнём пальцами или толкушкой (пестиком), чтобы выделился сок.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Часть 1 огурца натрём на тёрке, а часть нарежем кубиком. Отправляем в миску к зелени.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарежем 4 редиски.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Натрём на тёрке яйца и картофель. Всё соединяем в миске.

    Как просто чистить варёные яйца

    Как очистить картофель от мундиров

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Кладём к овощам сметану (3 ст. л.), посыпаем чёрным и красным перцем по вкусу. Размешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вливаем окрошечный квас (400 мл). По вкусу добавим сахар, соль, при желании сок лимона (2 ст. л.).

    Как выжать больше сока из лимона

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Копчённую горбушу освободим от шкурки и костей и нарежем кубиком.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    В тарелку кладём кусочки копченой рыбы (100 г) и дольки лимона. Окрошка с копчёной горбушей готова. Подаём к столу и едим с удовольствием!

    Поделись

    Рекомендуем

    Окрошки

    Отзывы (9):

    04 Июня 2016

    Ох, окрошка! Как я люблю это блюдо - мы сегодня открыли сезон, простой классической можно сказать! Очень интересно попробовать такой вариант!

    Ответить
    05 Июня 2016

    Спасибо! Мы тоже любим окрошку! Готовим часто и любим экспериментировать! 

    Ответить
    05 Июня 2016

    Ха, я тоже... Вчера...😄

    Ответить
    05 Июня 2016

    Вкусная вещь должна получиться :+1:

    Ответить
    05 Июня 2016

    Спасибо!😊

    Ответить
    05 Июня 2016

    Это очень вкусно получится. Интересная идейка для окрошки!:+1:

    Ответить
    05 Июня 2016
    Спасибо! Вкусно получилось!
    Ответить
    Оля
    05 Июня 2016

    А я просто ненавижу картошку в окрошке. Никогда ее не добавляю! Попробую приготовить по этому рецепту только без картошки. Еще можно попробовать немного горчицы добавить

    Ответить
    05 Июня 2016

    Картошку можно и не добавлять, я сама не всегда её кладу! 😏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пирог «Жербо»
    70 7 часов назад
    Торт «Рыжик»
    102 7 часов назад

    Первая полоса