Суп овощной с фрикадельками

Фото Суп овощной с фрикадельками
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Диетические блюда 

    Готовим суп овощной с яблочными фрикадельками

    Этот суп является небольшим моим экспромтом. Хотелось чего-то лёгкого, витаминного и с мясом. А, поскольку за окном целый день лил дождь, то хотелось ещё и согреться. Поэтому суп был с небольшим количеством овощей и чесноком, который придавал пикантности блюду. А вот фрикадельки с яблоками я планировала попробовать уже давно.

    Мне очень нравится добавлять в котлеты овощи, добавляла и яблоки. Но ещё ни разу я их не пережаривала с луком. Скажу вам, это невероятно вкусно. Яблоко придаёт лёгкую кислинку и сочность. И такие фрикадельки можно добавлять не только в суп, но и подавать как самостоятельное блюдо с различными гарнирами. Вкусных вам экспериментов!

    Как приготовить "Суп овощной с фрикадельками " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для начала приготовим фрикадельки. Нам понадобятся куриное филе, яблоко кислое (у меня Семеринка), лук, соль и перец по вкусу, масло подсолнечное для жарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Измельчаем лук.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1/2 яблока, вместе с кожурой, натираем на крупной тёрке.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В сковороде разогреваем небольшое количество подсолнечного масла, обжариваем в нём лук до золотистого цвета и добавляем яблоко.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Продолжаем обжаривать до мягкости и золотистого цвета яблока.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Далее фарш пропускаем через мясорубку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Высыпаем к нему зажарку.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Солим, перчим по вкусу и перемешиваем всё до однородности.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Из готового фарша влажными руками формируем фрикадельки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    И обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного масла.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Параллельно готовим овощной суп. Для него нам понадобятся вода, лук, перец сладкий, чеснок, соль, подсолнечное масло.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Измельчаем чеснок.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Обжариваем его до золотистого цвета в сливочном или подсолнечном масле.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Сразу же заливаем водой или бульоном.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Нарезаем колечками морковь.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    И опускаем в воду. Кастрюлю ставим на средний огонь и доводим всё до кипения.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Перец нарезаем кубиками.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Высыпаем в кипящую воду.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    И продолжаем варить до мягкости овощей.

    Шаг 20 Ссылка

    Фото к шагу 20

    Тем временем подготавливаем горошек. Заливаем его кипятком, сливаем и сразу же заливаем холодной водой. После этой процедуры горошек не потеряет свой цвет и останется таким же ярким.

    Шаг 21 Ссылка

    Фото к шагу 21

    Когда овощи стали мягкими, солим суп по вкусу. Добавляем подготовленный горошек и опускаем фрикадельки.

    Шаг 22 Ссылка

    Фото к шагу 22

    Варим суп ещё буквально 2-3 минуты до мягкости горошка. Снимаем с огня, даём настояться и подаём. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Супы с фрикадельками
    Мясные супы

    Отзывы (14):

    25 Октября 2014

    Очень красиво, Танюша! 😍

    Ответить
    25 Октября 2014

    Спасибо!😊

    Ответить
    25 Октября 2014

    фоточка прелесть 

    Ответить
    25 Октября 2014

    Спасибо, Елена!)

    Ответить
    25 Октября 2014

    аппетитный супчик, мой муж оценил бы)

    Ответить
    25 Октября 2014

    Мой оценил😊

    Ответить
    25 Октября 2014

    Люблю подобные супчики! Очень аппетитно!

    Ответить
    25 Октября 2014

    Спасибо!)

    Ответить
    25 Октября 2014

    Интересный фарш для фрикаделек, с яблоком, надо попробовать. Великолепное фото!!!

    Ответить
    25 Октября 2014

    Да, я просто в восторге от него! Готовлю такие фрикадельки не только в суп, но и к пасте и т д😊

    Ответить
    25 Октября 2014

    Тань, совсем новый фарш для меня :))))))) Классссссссс!!! Спасибо за идею! 😍

    Ответить
    25 Октября 2014

    Оль, попробуй обязательно!!

    Ответить
    25 Октября 2014

    Замечательный ,вкусный  аппетитный суп!!

    Ответить
    25 Октября 2014

    Спасибо😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Тушёнка из говядины
    12 6 часов назад
    Торт-мусс «Ферреро»
    84 9 часов назад
    Мюсост
    33 вчера
    Турша
    23 вчера

    Первая полоса