Пакоры из цветной капусты

Фото Пакоры из цветной капусты
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Ингредиенты

    Индийские пакоры из цветной капусты

    Это удивительное блюдо индийской кухни готовится очень просто и достаточно быстро! В период, когда цветная капуста доступна и стоит совсем недорого? попробуйте приготовить такие пакоры. Жидкое тесто готовится без использования яиц, что делает рецепт удачным вариантом для постных дней. А также этот рецепт внесет разнообразие в рацион вегетарианцев.

    Пакоры из цветной капусты лучше всего подавать когда они ещё горячие, тесто хрустящее и очень вкусное! Но и в остывшем, и даже охлаждённом, виде пакоры — отличная закуска!

    Имбирь можно взять свежий, натёртый на мелкой тёрке (примерно 0,5 ч. л.). Также в тесто можно добавить измельчённую зелень: свежую или сухую.

    Как приготовить "Пакоры из цветной капусты" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления пакоров: цветную капусту, муку нутовую и муку кукурузную, соль, воду, разрыхлитель, чёрный молотый перец, карри, куркуму, паприку молотую копчёную, масло кукурузное, имбирь молотый сушёный.

    Как сушить имбирь

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Цветную капусту (200 г) нарежьте на мелкие кусочки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В миске соедините нутовую муку (70 г) и кукурузную (30 г). Добавьте по 1 щепотке карри, куркуму, копчёную паприку, молотый имбирь, чёрный молотый перец. Положите 0,5 ч. л. разрыхлителя и 0,5 ч. л. соли. Перемешайте.

    Чем можно заменить разрыхлитель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Постепенно влейте 60 мл воды и затем, размешивая, добавляйте ещё понемногу, чтобы получилось однородное тесто, похожее на сметану средней густоты. Воды может потребоваться чуть больше или чуть меньше, ориентируйтесь на густоту.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В приготовленное тесто добавьте измельчённую цветную капусту.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Перемешайте.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На сковородке разогрейте кукурузное масло, по 1 столовой ложке выкладывайте полученную массу и обжаривайте с двух сторон до подрумянивания. Готовые пакоры выложите в миску, застеленную бумажными салфетками или полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пакоры готовы! Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    4 18 минут назад
    Заварной крем
    161 17 часов назад

    Первая полоса