Пакнейки из цукини и пармезана с соусом ДИП

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Диетические блюда 

    Пакнейки из цукини с сыром пармезан и соусом ДИП

    Продолжается сезон кабачков и цукини. Мой новый рецепт панкейков из цукини тоже низкоуглеводный. Обычную муку в нём заменяют миндальная мука и псиллиум. Панкейки получаются с очень вкусной корочкой. Надо учитывать, что корочка хрустящая лишь в горячем состоянии. Когда панкейки остывают, они вкусны по-прежнему, но корочка уже становится мягкой.

    Мы очень любим все варианты кабачковых оладий с жирной сметаной. Поэтому дип у меня на основе сметаны. В сметану я добавила лишь немного соли, тёртый зубчик чеснока, чёрный молотый перец. Дип украшает вкус панкейков, не забирает главную роль вкуса себе.

    Как приготовить "Пакнейки из цукини и пармезана с соусом ДИП" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    На крупной тёрке натрём цукини (150 г). На мелкой тёрке натрём Пармезан (40 г). В цукини добавим соль (5 г), перемешаем. Оставим массу на 10 минут.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подготовим псиллиум (5 г) и миндальную муку (10 г).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тщательно отожмём из цукини лишнюю влагу.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавим к взбитому яйцу псиллиум (5 г), миндальную муку (10 г).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смешаем массу и добавим в неё разрыхлитель (3 г). Перемешаем массу ещё раз. Разогреем сковороду с говяжьим жиром (15 г). Будем выкладывать в горячий жир наши оладушки и жарить их под крышкой на огне ниже среднего.

    Чем заменить разрыхлитель

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Когда нижняя сторона будет готова и появится корочка, перевернём наши будущие панкейки. Продолжим жарить до готовности.

    Как жарить оладьи

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Пока панкейки из цукини жарятся, сделаем соус дип из сметаны. В сметану (80 г) добавим соль (4 г), порезанный укроп (15 г), тёртый чеснок (4 г) и молотый чёрный перец (1 г).

    Рецепты домашней сметаны

    Как чистить чеснок

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Наши румяные панкейки готовы.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавим на тарелку соус дип из сметаны. Сочетание вкуса цукини, сыра, хрустящей миндальный корочки и сметанного дипа порадует вас. Панкейки из цукини готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Панкейки

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса