Печенье «Полумесяц»

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Вода 30 мл

Масло сливочное 50 г

Мёд 50 мл

Мука пшеничная 100 г

Орехи грецкие 100 г

Сахар 15 г

Сахарная пудра 30 г

Песочное печенье Полумесяцы

Зимние праздники у нас ассоциируются с глинтвейном, мандаринами и вкусной домашней выпечкой. Пряники, печенье, шарлотки — такую выпечку зимой хочется готовить часто и много.

Приготовим сегодня печенье «Полумесяц». Это очень вкусное печенье, в котором хрустящее песочное тесто идеально сочетается с орехово-медовой начинкой. Приготовление и теста, и начинки происходит очень быстро, благодаря кухонному комбайну, поэтому такое печенье смело можно готовить даже с детьми, приятно проводя время в семейном кругу.

Как приготовить "Печенье «Полумесяц»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится мука, сахар, ледяная вода, сливочное масло, грецкие орехи, мёд.

Как чистить грецкий орех в домашних условиях

Как растопить мёд в стеклянной банке

Шаг 2 Ссылка

В чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) просеять 100 грамм муки. Добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное 15 грамм масла. Включить комбайн на 20 секунд (до образования масляно-мучной крошки).

Как муку просеивают через сито

Чем можно заменить масло в выпечке

Шаг 3 Ссылка

Добавить 30 мл ледяной воды.

Шаг 4 Ссылка

Включить комбайн ещё на 15-20 секунд, пока тесто не начнёт собираться в ком.

Шаг 5 Ссылка

Вынуть тесто из чаши, собрать в ком, завернуть в пищевую плёнку и отправить в холодильник на 30 минут.

Шаг 6 Ссылка

Тем временем можно приготовить начинку. Для этого 100 граммов грецких орехов (за неимением можно взять миндальные) выложить в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить до мелкой крошки. Добавить 50 мл мёда и включить комбайн ещё на 10-15 секунд, пока не образуется масса, которую можно лепить руками.

Как измельчить орехи в домашних условиях

Шаг 7 Ссылка

Разделить ореховую массу на 12 частей и сформировать из них брусочки.

Шаг 8 Ссылка

Охлаждённое тесто тоже разделить на 12 частей (воспользуйтесь весами).

Шаг 9 Ссылка

Раскатать каждую часть теста в круглую лепёшку толщиной 2 миллиметра. На край каждой лепёшки выложить ореховый брусок. Завернуть рулетом и тщательно защипнуть все концы. Прокатать образованную колбаску ладонью по доске, чтобы она стала длиной 12-13 см.

Шаг 10 Ссылка