Пирог малиновый перевёртыш

Фото Пирог малиновый перевёртыш
Аватар Chee Hey
автор

    Время подготовки: 25 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Пирог
    Для смазывания формы
    Для украшения

    Малиновый пирог-перевёртыш

    Что может быть вкуснее кисленькой малинки, объединённой вместе со сладким коржом? Соединяя сладкое с кислым, мы создаём незабываемые вкусовые ощущения, которые хочется пробовать вновь и вновь.

    Малину лучше брать свежую, молоденькую и небольшую, чтобы она была плотная и не развалилась при готовке. Но можно использовать и замороженную.

    Как приготовить "Пирог малиновый перевёртыш" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Достаём сливочное масло (110 г) и оставляем его при комнатной температуре.

    Как сделать сливочное масло в домашних условиях

    Как быстро размягчить сливочное масло

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Берём противень и хорошенько смазываем его сливочным маслом (10 г). Посыпаем дно противня сахаром (30 г).

    Как сделать антипригарную смесь для смазывания форм для выпечки

    Как смазать форму для выпечки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Начинаем аккуратно раскладывать малину (400 г), дырочками вверх.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Малиной заполняем полностью всю форму.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Приступаем к изготовлению теста. Просеиваем муку (170 г) и добавляем соль (1 г). Всё перемешиваем.

    Как просеять муку

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Растираем сливочное масло (110 г) с сахаром (110 г). Добавляем к этой массе яйцо (1 шт.), йогурт (170 г) и ванильный экстракт (1 ч. л.). Всё тщательно перемешиваем венчиком или миксером.

    Как проверить свежесть яиц

    Рецепты йогурта

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В получившуюся массу ещё раз просеиваем муку (170 г).

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    И деревянной лопаткой аккуратно всё перемешиваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    На противень с малиной выкладываем тесто, распределяем лопаткой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Сильно не придавливаем, чтобы не раздавить малину. Разогреваем духовку до 180 °С и ставим противень с пирогом на 45-50 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Когда корж испечётся, достаём противень и ставим на решётку остывать на 15-20 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Когда пирог чуть подостынет, аккуратно переворачиваем его на тарелку.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Украшаем свежей малиной (30 г) и базиликом (1 веточка). Приятного аппетита! Перевёрнутый пирог с малиной готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с малиной
    Пироги-перевёртыши

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кружевной кулич
    1 3 часа назад

    Первая полоса