Пирог с ягодами в мультиварке

Для выпечки пирога подготовить: кукурузную муку, разрыхлитель, ванильный сахар, соль, яйца, сахар, молоко, замороженные ягоды смородины.

Пироги сладкие со смородиной

Желтки отделить от белков. К желткам 5 шт. добавить сахар 125 г, ванильный сахар 20 г.

Как отделить белок от желтка

Взбить желтки с сахаром до побеления массы.

Как взбить желтки с сахаром

Муку 150 г просеять с разрыхлителем 1.5 ч. л. Добавлять к взбитым желткам частями за 3 приёма.

Как просеять муку

Чем заменить разрыхлитель

Перемешать. Получается густое тесто.

Охлаждённые белки 5 шт. взбить с 1 щепоткой соли с помощью миксера в течение 8-10 минут, начиная с низкой скорости.

Как взбить белки

Белки увеличатся в объёме.

Добавлять белки в тесто, аккуратно размешивая, частями за 4 приёма.

Как подмешать белки к тесту

Тесто получилось средне густым, похожим на сметану.

Чашу мультиварки рекомендую смазать небольшим количеством сливочного масла 5 г и присыпать мукой 1 щепотка.

Как подготовить форму для выпечки

На дно чаши выложить замороженную смородину 150 г.

Залить ягоды готовым тестом. Выпекаем кукурузный пирог с ягодами на режиме Выпечка 40 минут.

Тем временем, нагреть молоко 450 мл, практически довести до кипения.

По сигналу открыть мультиварку. Воспользоваться шпажкой и проверить степень выпечки. Шпажка должна быть сухой. Сделайте несколько проколов шпажкой в выпечке.

Готовый пирог заливаем горячим молоком и готовим ещё на режиме Выпечка 5 минут. Даём пирогу полностью остыть в форме.

Вынуть остывший кукурузный пирог с помощью вставки для приготовления на пару, ягодами вверх.

Украшаем пирог оставшимися ягодами 150 г и, по желанию, листьями замороженной мяты. Посыпаем его сахарной пудрой 2 ст. л. Подаём «заснеженный» ягодный пирог к чаю. Праздничного настроения.