Творожный пирог «Чистые ручки»

Фото Творожный пирог «Чистые ручки»
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Пирог Чистые ручки с творогом

    Предлагаю приготовить интересный пирог «Чистые ручки». Пирог получил своё название благодаря тому, что для его приготовления тесто не замешивается привычным нам способом, после которого остаётся гора грязной посуды. Весь процесс замеса теста происходит в той же форме, в которой пирог и будет выпекаться.

    Вместо смородины, в составе теста, можно использовать другие ягоды или изюм. Также можно упустить этап растирания сливочного масло со смородиной перед его растапливанием и использовать только масло.

    Как приготовить "Творожный пирог «Чистые ручки»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, яйцо, творог, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, смородина, молоко.

    Как определить свежесть яиц в воде

    Как делать домашний творог

    Как сделать сливочное масло дома

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить 110 грамм просеянной муки, разрыхлитель (5 грамм), сахар. Тщательно перемешать.

    Как просеять муку без сита

    Чем заменить разрыхлитель для теста

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Форму, размером 17х17 сантиметров, щедро смазать сливочным маслом (10 грамм). Высыпать на дно формы половину мучной смеси, разровнять (не утрамбовывать).

    Чем смазать форму для выпечки

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сверху равномерно разложить 170 грамм творога, а на него — ягоды смородины (130 грамм).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На смородину равномерно высыпать вторую часть мучной смеси.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Остальное масло (50 грамм) соединить с размятой смородиной (20 грамм) и, помешивая, растопить. Остудить. Используйте размятую смородину на этом этапе, если вы хотите получить яркую верхнюю корочку у пирога. По желанию тут можно использовать лишь сливочное масло без смородины.

    Чем можно заменить сливочное масло в выпечке

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    1 яйцо соединить с молоком (170 мл), взбить венчиком до однородной массы и вылить на слой из муки. Сверху вылить растопленное сливочное масло со смородиной.

    Чем можно заменить яйца

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Часто проколоть все пласты вилкой, добиваясь, чтобы верхняя заливка просочила все слои и дошла до дна формы (не перемешивать слои, а лишь часто протыкать их и слегка шевелить вилкой).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Тесто перед выпечкой должно иметь такой вид.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Выпекать при 175°С, приблизительно 35-40 минут, до готовности.

    Как определить готовность выпечки

    Поделись

    Рекомендуем

    Пироги с творогом
    Пироги со смородиной

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса