Чечевица обладает высокой питательной ценностью. Раньше чечевица была основным продуктом питания бедняков, ведь заменяла им мясо, крупы и хлеб. Жители восточных стран очень хорошо осведомлены о полезных свойствах чечевицы, поэтому они давно и очень активно используют её для приготовления различных вкусных и питательных блюд.

Постепенно, но уверенно, полезную чечевицу открывают для себя и жители других стран. Приготовим сегодня постные пирожки с чечевицей — это сытно и немного необычно, но вкусно.

Как приготовить "Постные пирожки с чечевицей" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобится начинка для пирожков из чечевицы, мука, соль, сахар, вода, живые дрожжи, укроп (у меня замороженный), подсолнечное масло.

Начинка из чечевицы для пирожков

Как заморозить укроп на зиму

Шаг 2 Ссылка

Приготовить начинку для пирожков из чечевицы, соединить с нарезанным укропом (15 грамм) и тщательно перемешать.

Шаг 3 Ссылка

Приготовим тесто. Для этого воду, нагретую до 37°С, соединить с сахаром (1 ч. л.), солью (0,3 ч. л.) и живыми дрожжами (12 грамм). Перемешать.

Как работать с сырыми дрожжами

Как сохранить живые дрожжи

Шаг 4 Ссылка

Добавить 2 столовых ложки подсолнечного масла, 200 грамм просеянной муки.

Как просеять муку если нет сита

Шаг 5 Ссылка

Замесить очень мягкое тесто.

Шаг 6 Ссылка

Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на 1 час.

Как поднять тесто на пирожки

Шаг 7 Ссылка

Смазать рабочую поверхность и руки подсолнечным маслом, так как тесто будет достаточно липким. Разделить тесто и начинку на 9 частей. Сформировать из каждой части лепёшку. На середину лепёшки выложить начинку. Сформировать пирожки.

Как формировать дрожжевые пирожки с начинкой

Шаг 8 Ссылка