Пряные котлеты из свинины на гриле

Фото Пряные котлеты из свинины на гриле
Аватар Anastasiya_Panait

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: на гриле 

    Ароматные свиные котлеты

    Эти котлеты получаются очень ароматными благодаря тому, что в состав фарша входит большое колчество специй (кориандр, зира, мускатный орех, томаты сушёные с орегано, тимьян, чёрный молотый перец), рубленый лук и чеснок. Полосочки от гриля придают котлетам «нарядный» и аппетитный вид.

    Обязательно используйте деревянные палочки-шампуры — так котлеты намного проще переворачивать! Это блюдо отлично подходит для праздничного стола, украсит будничную трапезу и порадует вас на пикнике! Рекомендую!

    Как приготовить "Пряные котлеты из свинины на гриле" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пряных котлет-гриль нам понадобится свиной фарш, репчатый лук, чеснок, соль крупного помола, чёрный свежемолотый перец, кориандр, тимьян, мускатный орех, зира, томаты сушёные с орегано, куриное яйцо.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В ступку высыпаем соль и пряности (кроме сушёных томатов). Перетираем ароматную смесь. Очень хорошо использовать соль крупного помола, но можно использовать и обычную. Также можно менять пряности по своему вкусу.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчаем репчатый лук и чеснок, добавляем вместе с подготовленной пряной солью и сушеными томатами в фарш. Тщательно перемешиваем.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Вбиваем в фарш яйцо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Ещё раз хорошо перемешиваем. Ставим фарш в холодильник на 20 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    По прошествии 20 минут, формируем из фарша продолговатые котлетки одинакового размера и формы, нанизываем их на деревянные палочки-шампуры. Формируя каждую котлету, нужно сначала взять немного фарша и побросать его из ладони в ладонь, хорошенько побросать, прямо с силой, чтобы фарш стал податливым, а только затем сформировать котлету и нанизать на шампур.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выкладываем котлеты на разогретый гриль.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Когда появятся зажаренные полосочки — аккуратно переворачиваем котлетки на другую сторону и также обжариваем.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подаём в горячем виде!

    Поделись

    Рекомендуем

    Свиные котлеты

    Отзывы (2):

    17 Ноября 2012

    я такие покупала из бараньего фарша в Кызыле, назывались типа люля-кебаб. Сама при готовке всегда опасаюсь, что не прожарятся до конца 

    Ответить
    23 Ноября 2012

    :) одно отличие люля-кебаб от обычных котлеток- в фарш для них не кладут яйцо, а просто хорошенько его мнут-бьт-отбивают, чтобы жир дал вязкость и люля-кеабки не распались, а тут эту функцию выполняет яйцо. Если есть вероятность не прожаривания, если котлеты большие, к примеру, или сомневаетесь в качестве мяса, то можно их ещу в духовке подержать.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кекс с клюквой
    23 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рубленные куриные котлеты на пару

    Рубленные куриные котлеты на пару пользуются большой популярностью не только среди спортсменов. Они вкусны и полезны. Узнайте, как готовятся эти замечательные котлеты!

    Печёночные оладьи из свиной печени рецепт

    Разнообразить ежедневное меню можно печёночными оладьями. Например узнайте, как можно их сделать с манной крупой

    Технологическая карта блюда мусака

    Гости на пороге? Самое время быстро приготовить аппетитную мусаку с баклажанами по греческому рецепту с фото

    Первая полоса