Ржаной «бейгл» с овощами и сыром

автор tata_sweet79

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Авокадо 0.5 шт.

Микрозелень 10 г

Соус песто 2 ч. л.

Сыр козий мягкий 40 г

Сыр твёрдый 50 г

Хлеб ржаной 60 г

Шпинат свежий 10 г

Бейгл с сыром и овощами

Бейгл — это выпечка, точнее бублик, который характерен для еврейской кухни. Из неё готовят различные бутерброды. В Европе и в Америке внесли свои коррективы и стали использовать такой вариант закуски для перекусов и завтраков.

За основу можно взять цельнозерновой хлеб с семечками, ржаной хлеб для тостов, я готовила из пшенично-ржаного с семенами льна и семечками подсолнуха. Далее эту закуску собирают в виде башни и запекают в заранее разогретой духовке, можно на сковороде гриль, тут дело вкуса.

Подавать желательно в тёплом виде.

Как приготовить "Ржаной «бейгл» с овощами и сыром" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления вам потребуется ржаной хлеб, соус песто, сыр твёрдый, сыр козий, шпинат свежий, микрозелень, авокадо.

Как освежить чёрствый хлеб

Рецепт соуса Песто

Рецепты домашнего сыра

Шаг 2 Ссылка

Подготовить хлеб (60 г), в идеале взять хлеб для тостов. Для 2 тостов вполне достаточно 2 кусочка хлеба. Один из них смазать соусом песто (2 ч. л.).

Шаг 3 Ссылка

Листья шпината (10 г) промыть и обсушить. Если листья шпината у вас крупные, то удалить у них стебли. Листья шпината выложить поверх соуса.

Шаг 4 Ссылка

1 авокадо разрезать пополам. Вам потребуется половина. Одну часть авокадо аккуратно достать ложкой и порезать, вторую можно убрать.

Как чистить авокадо

Шаг 5 Ссылка

На листья шпината выложить дольки авокадо.

Шаг 6 Ссылка

Сверху на авокадо выложить 2 слайса (50 г) твёрдого сыра.

Шаг 7 Ссылка

Следующим слоем выложить козий мягкий сыр (40 г).

Шаг 8 Ссылка

На козий сыр выложить микрозелень (10 г).

Шаг 9 Ссылка

Прикрываем нашу башню оставшимся кусочком хлеба. Отправляем в заранее разогретую духовку, запекаем 10 минут при температуре 180°С.

Шаг 10 Ссылка

Ржаной бейгл с овощами и сыром готов к подаче.

Шаг 11 Ссылка

Перед подачей разрезать его пополам по диагонали. Приятного Вам аппетита.

Поделись

Отзывы (19):

Светлана 22 Июня 2019

Бейгл??? Ну сэндвич - еще ладно, но замахиваться на бейгл и творить бутер?

1 Ответить

tata_sweet79 22 Июня 2019

Добрый день, Светлана.

А чем вам Бейгл не нравится? Если рассмотреть происхождение слова бутер, как вы пишите, то это производное от двух немецких слов Butter - масло и Brot - хлеб. Те по сути хлеб с маслом.

Для приготовления бутербродов можно взять за основу любой хлеб и булочку, да и начинка может быть разной. И в разных странах его могут называть по-разному .

1 Ответить

Андрей 22 Июня 2019

Согласен с вами!

Ответить

Светлана 30 Июня 2019

Бейгл или бейгель — выпечка, изначально характерная для еврейской кухни, ныне распространенная во многих странах, в форме тора из предварительно обваренного дрожжевого теста.

1 Ответить

tata_sweet79 30 Июня 2019

Светлана, это кулинарная страничка, а не платформа для оскорбления. Приготовьте свой вариант и опубликуйте, если этот вам покоя не даёт

1 Ответить

Светлана 30 Июня 2019

Покоя мне не дает кулинарное невежество тех, кто пишет рецепты. И это, отнюдь не оскорбление, а прискорбный факт - люди в 40 лет не отличают бейгл от сэндвича либо намеренно путают посетителя.

Ответить

Светлана 30 Июня 2019

Зачем называть рецепт Бейгл, а творить бутерброд и рассматривать бутерброд. Неужели пользователь такой идиот, что вы уводите его в сторону своими производными. При чем тут немецкие слова к еврейской выпечке в форме круга (бублика). Где на фото крупный не сладкий бублик, нафаршированный мясной или колбасной составляющей, салатом, зеленью? Для приготовления бутербродов берите за основу что хотите, но творя бейгл, будьте любезны брать за основу именно такую выпечку, не путая обывателя.
Кто-то же должен следить за вашим рецептом или сайту наплевать - публикуйте что хотите?

Ответить

Оля 01 Июля 2019

У нас в ресторане в меню такие сэндвичи тоже бейглами подписаны!

1 Ответить

Kyrylo 01 Июля 2019

рецепт не назвали "Бейгл", вы что-то путаете, его назвали "Ржаной бейгл с овощами и сыром". Кстати очень вкусный

Ответить

Светлана 05 Июля 2019

Удивительное дело - чем же отличается Бейгл от Ржаного Бейгла? Может подскажете? Тем, что не было ржаных крупных бубликов в хлебном магазине и пришлось купить обычную краюху хлеба да выдать ее за Бейгл?

Ответить

Kyrylo 06 Июля 2019

просто вы выдаете желаемое за действительное....

Ответить

Светлана 30 Июня 2019

Я вбиваю в поиске Бейгл, а мне выдает черти что. Может это не ваше - кулинария? Если вы бутерброд от бейгля не отличаете? Я на полном серьезе.

Ответить

Вера Сергеевна 01 Июля 2019

Кулинария - это полёт фантазии. Нельзя быть такой категоричной...

2 Ответить

Светлана 05 Июля 2019

Нельзя быть невежественной в этом, публикуя рецепт. Вы идете на сайт искать рецепт борща, а вам под этим названием показывают гороховый суп - готовить будете? А ведь и то, и то - суп, нельзя быть такой категоричной! Или в кафе за свои деньги вам принесут вместо борща гороховый суп - будет приятно?

Ответить

Вера Сергеевна 06 Июля 2019

Обожаю гороховый суп и терпеть не могу зануд. Вы разве не видите, что в заголовке бейгл в кавычках?

1 Ответить

Светлана 07 Июля 2019

Радует, что модераторы наконец-то доперли поставить кавычки. Название было - "Ржаной бейгл с овощами и сыром" - это видно по комментам выше! И ваши приоритеты в жизни меня не особо интересуют.

1 Ответить

Никитка 07 Июля 2019

Бабушка Света, вот почитал весь тот сыр-бор, что вы тут раздули, и просто в шоке! Рецепт прекрасен, автору можно за него аплодировать стоя, но вы же, как какой-то фанатик-протестант из 16 века цепляетесь не к самой идее рецепта, не к технологии приготовления (как это делают все кулинары, начинающие и профессионалы), а просто зацепились за название потому, что бейглы конкретно у вас ассоциируются с бубликами. Всё в мире относительно, ничего категоричного нет. Извините.

Ответить