Салат из огурцов, моркови и лука «Зимний каприз»

Фото Салат из огурцов, моркови и лука «Зимний каприз»
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Салат «Зимний каприз»

    Предлагаю приготовить заготовку на зиму из огурцов, моркови и репчатого лука. Особенностью этого салата является то, что перед стерилизацией морковь и лук обжариваются на растительном масле, что придаёт салату дополнительный интересный вкус. И морковь, и лук обжаривайте не до золотистого состояния, а просто до готовности. Морковь нарезайте очень тонкими кружками. Для этого лучше всего воспользоваться специальной тёркой. Морковь выбирайте среднюю, а головки лука — небольшие. Выход — 3 банки 0,5 л.

    Как приготовить "Салат из огурцов, моркови и лука «Зимний каприз»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобятся: огурцы, лук, морковь, соль, сахар, уксус, чеснок, подсолнечное масло, веточки укропа с семенами.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук очистить, порезать на восьмушки и обжарить на растительном масле 4 минуты (до золотистого цвета не доводить).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Морковь очистить и нарезать очень тонкими кружками. Лучше для этого воспользоваться специальной тёркой. Обжарить на растительном масле на протяжении 5 минут, постоянно помешивая. До золотистости не доводить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Огурцы помыть и порезать очень тонкими кружками. Лучше для этого воспользоваться специальной тёркой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить соль, сахар, подсолнечное масло, уксус, порезанный пластинками чеснок и оборванные семена укропа с небольшими веточками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить подготовленную морковь и лук.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Довести до кипения и проварить 5-6 минут.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Разложить по сухим стерилизованным банкам.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Закатать. Поставить вверх дном до полного остывания.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из огурцов на зиму

    Отзывы (16):

    04 Сентября 2014

    Фоточка замечательная, как мне эта корзинка у тебя, Леш, нравится, такая колоритная 😍

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Спасиб! Мне тоже нравится. Часто использую ее в своих фото 😊

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Какая красота! Моя бабушка всегда говорила: *Лето носит, зима просит!* Какие прекрасные запасы сделаны твоими руками! 😃 😍  Леша, выход 3 пол литровых баночки?

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Спасибо! Да, три пол литровых банки

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Классный салатик! Как я люблю овощи.......😍

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Класс!!!Очень нравится такой салат!!

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    Елена
    04 Сентября 2014

    Спасибо за рецепт.Этот салат где хранится в холодильнике или в комнатных условиях?

    Ответить
    04 Сентября 2014

    На здоровье! Мы храним все заготовки в холодном подвале

    Ответить
    Зоя
    04 Сентября 2014

    Алексей, не поняла, простите, а вода в рецепте используется? И в каком количестве?

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Нет, вода не используется. Во время варки выделяется сок, которого будет достаточно. Тут главное - очень тонко нарезать морковь и огурцы. Есть такая специальная терка. Если нарезать вручную - так тонко никогда не получится. Тогда надо подольше проваривать смесь

    Ответить
    Зоя
    05 Сентября 2014

    😃Спасибо.

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Замечатльный рецепт и фото бесподобное! Прямо вдохновляет, хочется сразу заготовками заняться!😊 

    Ответить
    04 Сентября 2014

    Спасибо!

    Ответить
    05 Сентября 2014

    Отчитываюсь! Спасибо!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 9 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 14 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт огурцов с кетчупом чили на литровую банку

    Кулинарный сайт webspoon.ru представляет фирменный рецепт лучшей заготовки огурцов! Полезные качества этих огурчиков вы в полной мере оцените зимой. Узнайте, как заготовить огурцы с кетчупом чили

    Быстрые огурцы порезанные в пакете

    Настоятельно рекомендуем обязательно попробовать такой способ приготовления малосольных огурцов. Быстрая засолка огурцов в пакете — это что-то особенно вкусное!

    Первая полоса