Овощной салат на зиму

Фото Овощной салат на зиму
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 4 часа

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) русская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Овощной салат на зиму «Генеральский»

    Не салат, а сплошные витамины! Он меня подкупил своей простотой и вкусом, получается сочный, хрустящий и яркий! Ни один генерал не устоит!!! Зимой под картошечку или к мясу — отличный гарнир! Вместо цветной капусты, при желании, можно взять белокочанную, а вместо огурцов — кабачки.

    Из этого количества овощей получается примерно 3 литра салата.

    Как приготовить "Овощной салат на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим овощи, почистим и вымоем их. Нам нужны лук, морковь, помидоры, огурцы, сладкий перец и цветная капуста. А также соль, сахар, растительное масло и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Берём большую кастрюлю для всех овощей. Сладкий перец режем соломкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Огурцы режем вдоль, а затем поперёк.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Лук режем перьями.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Морковь трём на крупной тёрке.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Соцветие цветной капусты разделяем на мелкие кочешки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем сахар, соль, масло, специи и уксус.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Аккуратно перемешаем и оставим на 0,5 часа, чтобы овощи обмякли.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Помидоры режем дольками и добавляем к остальным овощам.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перемешаем и оставим на 3 часа, перемешать за это время 3-4 раза.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Разложим салат по банкам, немного уплотняя его.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Ставим стерилизовать в большую кастрюлю с тёплой водой. На дно положите полотенце. Как только вода в кастрюле закипит, засекаем время. Банки (0,5 л) стерилизуем 8-10 минут, банки 1 л — 15 минут.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Закатываем банки крышками, переворачиваем и оставляем «под шубой» остывать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Салаты из огурцов на зиму
    Салаты из помидор на зиму

    Отзывы (4):

    12 Сентября 2014

    Отличный салатик на зиму!😍

    1 Ответить
    12 Сентября 2014

    Спасибо! 😊

    Ответить
    12 Сентября 2014

    Какое овощное раздолье! Ложкой его, ложкой!

    1 Ответить
    12 Сентября 2014

    Отличный салат!😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кукси по-корейски
    9 8 часов назад
    Торт «Чёрный лес»
    77 8 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Быстрые огурцы порезанные в пакете

    Настоятельно рекомендуем обязательно попробовать такой способ приготовления малосольных огурцов. Быстрая засолка огурцов в пакете — это что-то особенно вкусное!

    Как приготовить хреновину из помидор

    Рецепт заготовки острого соуса пригодится каждому кулинару. Предлагаем узнать, как готовить хреновину с чесноком, чтобы эта заготовка простояла очень долго

    Первая полоса