Время подготовки: 5
Время приготовления: 45
Кол-во порций: 6 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Диетические блюда
Порой очень сложно с высокой точностью назвать происхождение названия того или иного рецепта. Не каждое блюдо имеет вековую историю с задокументированным прошлым, но это вовсе не означает, что оно менее достойное нежели именитые собратья. Будем считать, что данный салат носит милое название Курочка ряба из-за обилия яиц и куриного мяса в его рецепте. Готовить его довольно просто, выкладывается все слоями, щедро приправляется майонезом. Салат Курочка ряба с курицей, с морковью, с яйцами получается очень питательный. Его смело можно ставить на праздничный стол, а как разнообразие повседневного рациона он и вовсе шикарен.
В нашем пошаговом рецепте с фото мы покажем, как готовить его правильно, какие слои должны идти друг за другом. Конечно же, не обошлось и без секретов оформления. В общем, все подробности ниже.
Шаг 1 Ссылка
Для работы нам понадобится куриное филе, свежие огурцы, свежий укроп, морковь, репчатый лук, домашний майонез, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец.
Шаг 2 Ссылка
1 морковь и 1 луковицу очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить морковь и лук до мягкости. Приправить солью (0,5 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,2 ч. л.). Охладить.
Шаг 3 Ссылка
5 яиц отварить вкрутую, очистить и натереть на крупной тёрке. 2 желтка отдельно натереть на мелкой тёрке. Натёртые яйца соединить с 3 столовыми ложками майонеза и перемешать.
Шаг 4 Ссылка
Куриное филе (350 г) отварить до готовности и нарезать мелкими кусочками.
Шаг 5 Ссылка
Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Укроп вымыть, обсушить и мелко нашинковать.
Шаг 6 Ссылка
На широкую тарелку выложить кулинарное кольцо. Собрать салат слоями. Первым слоем выложить куриное филе и смазать его тонким слоем майонеза.
Шаг 7 Ссылка
На филе выложить огурцы (120 г) и посыпать их подготовленным укропом (10 г). На укроп выложить яичный слой.
Шаг 8 Ссылка
Следующий слой — морковь с луком. Смазать сверху тонким слоем домашнего майонеза. Сверху посыпать натёртыми желтками. Отправить салат в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 9 Ссылка
Перед подачей снять кулинарное кольцо. Украсить салат по желанию.
Отзывы (2):
Последние обсуждения: