Салат «Щедрость лета»

Фото Салат «Щедрость лета»
Аватар 13-Smile
автор

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: французская 

    Готовим насыщенный летний салат

    Чем больше моё увлечение салатами, тем интереснее становится сочетать различные продукты между собой. В период популярности «Оливье», «Мимозы» и «Селёдки под шубой», я пробовала делать салаты из того, что есть в холодильнике, и всегда получалось удачно. Сейчас мне интересно, какие подходы есть к составлению салатов в различных кухнях.

    Французские салаты мне нравятся всё больше и больше, особенно летом. Главный ингредиент в них отнюдь не мясо, как у нас, а разнообразная салатная зелень. Мясных ингредиентов может и не быть вовсе, а вот сыр, который я очень люблю, присутствует разный и очень часто. Особенно привлекательными для меня стали салаты, где используются овощи в сочетании с фруктами или ягодами. Салат «Щедрость лета» из их числа.

    Как приготовить "Салат «Щедрость лета»" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления салата нам понадобится смесь рукколы и корна, петрушка, базилик, помидор, персик, авокадо, красная смородина, сыр, кукуруза, зелёный горошек (можно как вареные, так и консервированные), лимонный сок, оливковое масло, кедровые орешки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Сначала приготовим заправку. Здесь не традиционный соус «винегрет», а достаточно интересный вариант. Сначала нарезаем листочки петрушки и базилика, растираем блендером с оливковым маслом, добавив соль и перец.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отжимаем в соус сок красной смородины и перемешиваем. Так как её требуется немного, я отжала через марлю. Если смородины нет в наличии, можно заменить лимонным соком или соком кислых ягод.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезаем ломтиками персик и так же помидор.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Авокадо разрезаем на 2 части, поворачиваем половинки в противоположные стороны, чтобы разъединились, косточку удаляем, мякоть сбрызгиваем лимонным соком и наносим сеточку, не прорезая кожуру. Выворачиваем кожуру, отделяя кусочки авокадо.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Складываем в общую посуду кукурузу, зелёный горошек, авокадо, персик, помидор, вливаем соус, двумя осторожными движениями снизу вверх смешиваем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В салатник кладём смесь рукколы и корна, предварительно вымытых и обсушенных. У корна ещё нужно удалить корешки и нижние листочки. Сверху выкладываем фруктово-овощную смесь, вилкой приподнимаем слои, чтобы соединить с зеленью.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Сыр нарезаем с помощью слайсера тоненькими пластинками, я это делала на своей фигурной терке.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Посыпаем салат сырными слайсами и кедровыми орешками, подаём сразу же.

    Поделись

    Рекомендуем

    Свежие овощные салаты
    Салаты с авокадо

    Отзывы (19):

    18 Августа 2014

    не салатик а сказка!!!😍

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Аурика, и вкус - сказка, даже мужчины оценили😍

    Ответить
    18 Августа 2014

    Надюш, необычное для меня сочетание, но думаю это очень вкусно! Так аппетитно выглядит!

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Танюш, и для меня сочетание было необычным, оказалось, очень вкусно! Сегодня буду делать еще, моим понравилось 😍

    Ответить
    18 Августа 2014

    Надюша, а мне персика только можно?😏

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Я его уже порубала, выковыривать будешь? 😄

    Ответить
    18 Августа 2014

    Давай сюда тарелочку, повыковыриваю!!!😄

    Ответить
    18 Августа 2014

    Пра-а-ально, труженица ты моя! 😍

    Ответить
    18 Августа 2014

    Надюша, жрать захочешь, еще не так раскорячишься😄😃

    Ответить
    18 Августа 2014

    😄😃

    Ответить
    18 Августа 2014

    С удовольствием бы угостилась салатиком, какой же он красочный 😍

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Светик, угощаю 😍

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Ооо, спасибочки, вкуснота!😄

    Ответить
    18 Августа 2014

    Класс!!! Думаю, мне очень понравится))) 

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Спасибо, Алианчик, если мои мужчины заценили, думаю, женщинам в любом случае понравится 😄😍

    Ответить
    18 Августа 2014

    Красиво и вкусно! Неделю хочу приготовить что-нибудь с персиком рукколой и чем-то солено-кислым, еще не придумала, теперь надо будет не повториться.

    1 Ответить
    18 Августа 2014

    Катюш, спасибо! 😍 Здесь широкий простор для импровизаций, так что можно творить! 😊

    Ответить
    18 Августа 2014

    Наденька, здоровский салатик! 😍 Лично я тоже обожаю сочетать овощи с фруктами, ну а сы-ыр, это отдельная песТня! 😊 Как всегда в восторге от твоей фотки и чудесной салатнички! 😍

    1 Ответить
    19 Августа 2014

    Спасибо, Ликусь! Мы с тобой обе салаты обожаем, так что я была уверена, что тебе понравится! 😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Суп с курицей и рисом
    5 5 часов назад
    Крепли по-немецки
    51 2 часа назад
    Быстрое безе
    3 5 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить варенье из персиков

    Наши сладкоежки были в восторге, когда мы угоститли их этим вареньем. Попробуйте и вы самостоятельно приготовить персиковое варенье с лимончиком

    Первая полоса