Щи с солёными огурцами

Фото Щи с солёными огурцами
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: русская 

    Щи из солёных огурцов

    Щи — довольно популярное блюдо русской кухни. Существует много рецептов приготовления щей. Если готовить щи из свежей капусты и добавить в его состав солёные огурцы, то это добавит блюду остроту, кислинку и незабываемый вкус.

    В кислой среде овощи плохо развариваются, становятся жёсткими и невкусными, поэтому для того, чтобы щи получились по-настоящему вкусными, солёные огурцы следует приготовить отдельно, а потом в конце добавить в кастрюлю с остальными ингредиентами. Блюдо получается сытным и вкусным.

    Как приготовить "Щи с солёными огурцами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобятся куриные голени, картофель, морковь, репчатый лук, капуста, чеснок, крупа пшенная, перец чёрный горошком, перец душистый горошком, соль, чёрный молотый перец, солёные огурцы.

    Как разделать курицу пошагово

    Рецепт солёных огурцов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 куриные голени тщательно промыть, выложить в холодную воду, довести до кипения, снять пену и готовить на медленном огне до готовности мяса (приблизительно 30-35 минут). Вынуть голени, отделить мясо от костей, нарезать его небольшими кусочками и возвратить в бульон. Приправить бульон 1 столовой ложкой соли.

    Как варить куриные голени

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем мелко нашинковать 200 грамм капусты. 2 штуки картофеля очистить и нарезать небольшими кусочками.

    Как правильно чистить картофель

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    4 столовых ложки пшена промыть горячей водой. Опустить в кипящий бульон картофель, через 3 минуты — пшено, а через 5 минут — капусту.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    1 морковь и 1 лук очистить. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук нарезать кубиками. Спассеровать овощи до мягкости на подсолнечном масле.

    Как правильно чистить морковь

    Как чистить лук

    Режем лук без слёз

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    150 грамм солёных огурцов нарезать мелкими кубиками и выложить в овощи. Готовить, помешивая, 5-7 минут.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Выложить содержимое сковороды в кастрюлю вместе с перцами горошком (3 горошины чёрного и 2 душистого) и 1 лавровым листом. Готовить 5 минут. Выровнять ещё раз на соль, добавить чёрный молотый перец (0,2 ч. л.), 2 пропущенных через пресс зубчика чеснока, нарубленную петрушку (25 грамм). Снять с огня, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут. Блюдо готово к подаче.

    Как быстро очистить чеснок от чешуи

    Поделись

    Рекомендуем

    Щи

    Отзывы (15):

    24 Июля 2019

    Сильно люблю супы, а вот с пшеном готовила впервые. Очень вкусный получился супчик! Спасибо за рецепт :)

    1 Ответить
    25 Июля 2019

    присылайте фото-отчет!

    Ответить
    25 Июля 2019

    Поздно 😋 в следующий раз -- обязательно 

    1 Ответить
    26 Июля 2019

    Ловлю на слове!😊

    Ответить
    26 Июля 2019

    договорились :+1:

    1 Ответить
    26 Июля 2019

    :+1: 

    Ответить
    Антонина
    25 Июля 2019

    А сколько вы пшено варили?

    Ответить
    25 Июля 2019

    Антонина, извините, затрудняюсь сказать по времени, как раз то время пока чистила морковку-лук и потом все это спассеровала. не обратила внимание даже 😊

    Ответить
    Антонина
    26 Июля 2019

    Тоже хочу эти щи приготовить, но боюсь с пшеном возиться...

    Ответить
    26 Июля 2019

    Ой вы что, возиться не придётся, уверяю )) абсолютно никакого сверхвнимания к пшену при готовке 😊 

    Ответить
    Антонина
    26 Июля 2019

    Спасибо, значит сегодня буду варить этот суп с пшеном!

    1 Ответить
    26 Июля 2019

    приятного аппетита 😊

    Ответить
    Антонина
    27 Июля 2019

    Спасибо. Вчера таки сварила. Получилось супер!

    1 Ответить
    28 Июля 2019

    Отлично :) 

    1 Ответить
    Антонина
    29 Июля 2019

    ;))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Куриный салат с киви
    1 29 минут назад
    Сбричолата с яблоками
    5 6 часов назад
    Печенье Snickerdoodle
    36 22 часа назад

    Первая полоса