Шоколадно-миндальное ризотто

Фото Шоколадно-миндальное ризотто
Аватар Raffaellka
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Сладкое ризотто

    Хорошо усвоив базовые рецепты ризотто, можно легко придумывать, собственные. Ризотто, это всегда вкусно, сытно и быстро готовится, все так как я люблю!

    Предлагаю попробовать моё «нафантазированное» ризотто. У него очень насыщенный шоколадный вкус, но миндаль тоже отчётливо слышен, благодаря Амаретто. А сочетание шоколад+миндаль одно из самых любимых. Надеюсь, вам понравится!

    Как приготовить "Шоколадно-миндальное ризотто" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для шоколадного ризотто потребуется рис Арборио/Карнароли, сахар, шоколад (минимум 70%), молоко, масло, миндаль, изюм (лучше кисло-сладкий), Амаретто, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Налить молоко в кастрюльку, добавить сахар. Довести до кипения и держать на малюсеньком огне.

    Как вскипятить молоко

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Масло растопить в толстостенной кастрюле.

    Как быстро растопить сливочное масло

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всыпать рис. Обжаривать помешивая около 1 минуты (каждое зёрнышко, должно быть в масле).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Влить 50 мл Амаретто. Выпарить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить половник молока. Варить, помешивая. Когда рис впитает молоко, добавить ещё половник. И так, пока не сварится рис «на зубок». Всё время помешивать!

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Шоколад натереть на тёрке. Изюм промыть, обсушить.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Добавить миндаль и изюм в рис, перемешать. Как видите, у меня ещё достаточно в рисе молока, но рис уже готов. Добавив миндаль и шоколад, ризотто сильно загустеет. Имейте это ввиду!

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Влить для аромата оставшиеся 25 мл Амаретто и вмешать тёртый шоколад.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Шоколадно-миндальное ризотто готово! Угащайтесь!

    Поделись

    Рекомендуем

    Ризотто
    Каши сладкие

    Отзывы (19):

    10 Марта 2014

    Круто!

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Сама горжусь собой😏 

    Ответить
    11 Марта 2014

    Алиана!!! Ваууууу! 😍Ну а как на вскус вышло? От самого слова Амеретто с шоколадом можно уже слюной захлебнуться!!! О!!! Надо пойти за кофе с Амаретто! 😃

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Я кайфовала от каждой ложечки, муж добавил коричневого сахара, ложек 5 😁 в тарелку и кайфовал вместе со мной😄

    Ответить
    11 Марта 2014

    Всё прибрала к себе! Вот я думаю, что в холодном виде буду кайфовать!!! :)) 😃😍

    Ответить
    11 Марта 2014

    Потом расскажи, а лучше покажи, как накайфовалась😉

    Ответить
    11 Марта 2014

    вернулась с кофе с Амеретто...😃 К фоткам: как я люблю небольшой беспорядок в кадре, сразу видно: мы на кухне! :)), и фотки в движении и с руками....Класс!😉 Мой вкус! Алиан, а холодное ризотто по-моему вкуснее! :)) 😍

    Ответить
    11 Марта 2014

    Ооо, мой муж, любит😊 он даже борщ, может холодным есть,😃  а я нет, люблю только свежие горячие. Мне кажется когда еда остывает, теряется вкус. 

    Ответить
    11 Марта 2014

    да, ты права, почти вся еда теряется холодной...😉 Но здесь такое дело.... рис с шоколадом и Амаретто! Это же настоящий рисовый торт! А ещё от меня всегда респект к авторским рецептам! :)) 😋

    Ответить
    11 Марта 2014

    Спасибо, Ольчик))) Я знаю, что ты поощряешь, авторские рецепты😍 

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    Алиана, это очень вкусный десерт, а я делаю шоколадно-кофейное ризотто. Это очень вкусно как в горячем так и в холодном виде, правда в последний раз готовила его очень давно, это реально вкусно особенно если кусочек шоколада сверху положить!

    2 Ответить
    11 Марта 2014

    Спасибо, Марина)))😍 А вы здесь рецепт, выкладывали?

    Ответить
    11 Марта 2014

    Не а, всё собираюсь, планов громадьё, а времени нет😍. Вот вернусь из поездки и. . . . .😄

    Ответить
    11 Марта 2014

    Представляю, как ароматно!  Фото по-весеннему яркое!

    1 Ответить
    11 Марта 2014

    О, да аромат шоколада и Амаретто, сногшибающий😊 На такое фото, меня цветочек вдохновил, который я перепутала с фиалкой. Спасибо, Лешь!

    Ответить
    11 Марта 2014

    Алиана, это ризотто точно по-нашему - всякой вкуснятины и побольше!😍 

    Ответить
    12 Марта 2014

    Это точно😊  Сначала планировала просто шоколадное с изюмом, потом на глаза попался миндаль, а потом и про Амаретто вспомнила😃

    Ответить
    11 Марта 2014

    Алиана, Алиана! Я пришла к тебе с приветом, рассказать, что я объелась!!! Отчитываюсь: все весовые нормы соблюла,  сахар вообще не клала, только молока 800 мл. Так как у меня малые дети Амаретто заменила на миндальную эссенцию. Вкус: "очевидное-невероятное". Но дети не поняли, не ели... вот и хорошо, маме достанется больше! Обалденно как в тёплом, так и с холодильничка. Вот сижу пишу и ложечками кайфую... :)) 

    1 Ответить
    12 Марта 2014

    Аааа, как я рада, что тебе понравилось😄 А Амаретто можно было добавить, то что в начале, алкоголь же полностью выпаривается, остается только насыщенный вкус миндаля.😉  Жаль только что детки не ели...

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 7 часов назад
    Засолка оливок
    15 8 часов назад

    Первая полоса