Шоколадное мраморное печенье в сахарной пудре

Фото Шоколадное мраморное печенье в сахарной пудре
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 1 час 15 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для теста
    Для обваливания

    Треснувшее шоколадное печенье в сахарной пудре

    Здравствуйте, уважаемые кулинары! Многие слышали о популярном печенье «Мраморное» или, как ещё называют «Треснутое». Это печенье невероятно красивое и не менее вкусное. Расскажу вам рецепт шоколадного мраморного печенья в сахарной пудре.

    Получается мега шоколадное печенье с мягкой и влажной структурой. Готовлю печенье на маргарине, сахарной пудре, яйцах и тёмном какао с 22 % какао-масла, которое придаёт особенный вкус, аромат и цвет печенью. Мраморное печенье получается не коричневое, а, практически, чёрное, благодаря тёмному какао. Из данного количества продуктов получается 24 печенья.

    Обязательно попробуйте приготовить печенье по этому рецепту. Вы и ваши близкие будете в восторге!

    Как приготовить "Шоколадное мраморное печенье в сахарной пудре " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовим продукты по списку: тёмное какао 22%, сахарную пудру, мягкий маргарин, разрыхлитель, пшеничную муку, ванильный сахар, соль и крупные яйца по 65 г.

    Рецепты печенья с трещинками

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Взбиваем вилочкой 2 крупных яйца по 65 г с 10 г ванильного сахара и 1 щепоткой соли.

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В большую миску просеиваем через сито 60 г тёмного какао-порошка, 200 г сахарной пудры, 10 г разрыхлителя, 150 г муки.

    Чем заменить разрыхлитель

    Как просеять муку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    К просеянным продуктам добавляем 60 г маргарина комнатной температуры и растираем руками.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем вливаем перемешанные яйца и вымешиваем руками.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто получается довольно густое, плотное и липкое. Перекладываем шар теста в миску, прикрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на 1 час.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Берём чайную ложку охлаждённого теста и скатываем в шарик, размером с грецкий орех. Хорошо обваливаем шарики в сахарной пудре 100 г.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выкладываем шарики в сахарной пудре на деко с силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга, так как печенье увеличится. Выпекаем печенье в духовке 12 минут при 190°C.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Готовому печенью даём постоять 30 минут, сняв с деко, и выпекаем вторую партию.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Угощаем близких шоколадным мраморным печеньем в сахарной пудре и сами наслаждаемся невероятным вкусом. Приятного всем чаепития!

    Поделись

    Рекомендуем

    Шоколадное печенье
    Печенье с трещинками

    Отзывы (8):

    17 Января 2022

    А вот и печенье к чаю подоспело. 😊Этот рецепт прекрасно вписался в коллекцию печений с трещинками. Угощайтесь.😏

    1 Ответить
    17 Января 2022

    Спасибо большое за внимание, Татьяна! 

    Ответить
    17 Января 2022

    Мм, какая красота!! Очень аппетитное печенье с трещинками, Ирочка!

    1 Ответить
    17 Января 2022

    Благодарю! Угощайтесь))) 

    Ответить
    17 Января 2022

    Прекрасное дополнение к чаю🌟

    1 Ответить
    17 Января 2022

    Большое спасибо! 

    Ответить
    17 Января 2022

    Ира. печенье выглядит роскошно!

    1 Ответить
    17 Января 2022

    Угощайтесь, Наталья))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса