Шоколадные конфеты с миндально-апельсиновой начинкой

автор Tanusha

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Вегетарианство Праздничные блюда

Ингредиенты

Апельсин 1 шт.

Лимон 1 шт.

Миндаль 130 г

Сахарная пудра 50 г

Сок апельсиновый 25 мл

Шафран молотый 2 г

Шоколад чёрный 100 г

Шоколадные конфеты с апельсином своими руками

Для сладкоежек интересный рецепт шоколадных конфет. В гости ходите не с пустыми руками, а с конфетами собственного производства. Легко ли их сделать? Над любым рецептом нужно потрудиться. Часть работы можно доверить детям. Таким образом, дело пойдет быстрее.

Очень важно правильно работать с шоколадом. Растопить его нужно над паровой баней, температура шоколада не должна превышать 38 °C. Ни в коем случае нельзя ставить греть посуду с шоколадом на огонь или в микроволновую печь. Начинку для конфет можно выбрать по своему вкусу.

Как приготовить "Шоколадные конфеты с миндально-апельсиновой начинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить конфеты, нужно взять миндаль, сахарную пудру, апельсиновый сок, цедру с лимона и апельсина, шафран, шоколад.

Шаг 2 Ссылка

Снять цедру с лимона и апельсина, выдавить 25 мл апельсинового сока.

Шаг 3 Ссылка

Апельсиновый сок подогреть и залить им шафран. Оставить на 15 минут.

Шаг 4 Ссылка

Очистить миндаль, замочив в воде.

Шаг 5 Ссылка

Мелко размельчить миндаль в блендере.

Шаг 6 Ссылка

Молотый миндаль, сахарную пудру и цедру цитрусовых тщательно перемешать. Добавить апельсиновый сок. Перемешать сладкую массу.

Шаг 7 Ссылка

Выложить на пищевую плёнку начинку. Скрутить и утрамбовать. Придать нужную форму. Убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 8 Ссылка

На водяной бане растопить шоколад. Следить за температурой.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать полосу начинки на части. Покрыть начинку конфет шоколадной глазурью. Охладить.

Шаг 10 Ссылка

Конфеты уложить в коробку. Хранить при комнатной температуре не более 5 дней. Подавать к чаю. Дарить друзьям.

Поделись

Отзывы (12):

Chiara gee 07 Ноября 2012

мне нравится!:)) апельсин с шоколадом просто здорово! спасибо!

1 Ответить

Tanusha 07 Ноября 2012

Спасибо, пробуйте, на самом деле. очень вкусно. Шоколад такой хрустящий получается, а начинка очень ароматная. 😊

Ответить

ya vikulk 10 Ноября 2012

Здравствуйте Татьяна.Зачем шафран нужно заливать апельсиновым соком? Это для цвета? И напишите,как очистить миндаль?

Ответить

Tanusha 10 Ноября 2012

ya vikulk ! Миндальные орехи залить кипятком и оставить на 10 минут. Слить воду и подержать орехи около минуты под напором холодной воды. Попробуйте снять кожуру, если трудно снимается, снова залейте кипятком на 5-10 минут. Иногда бывает достаточно одной процедуры запаривания.
Шафран заливаем теплым соком или водой (в других рецептах) для растворения. В теплой воде он быстрее растворится и цвет будет насыщеннее.

Ответить

Hbee 16 Ноября 2012

Конфеты эти - сильная вкуснятина!:)

Ответить

Татьяна Аристова 03 Декабря 2012

Здравствуйте! подскажите, а где в москве можно купить шафран? или можно его чем то заметить в рецепте? очень хочется конфеты приготовить. спасибо.

Ответить

Tanusha 03 Декабря 2012

Я живу в Украине. Недавно купила в запечатанной стеклянной баночке шафран (хочется верить)! Очень дорого. Покупала я на базе продуктов из Европы. От подделок никто не застрахован.😊

Ответить