Шоколадные маффины из блинной муки

Время приготовления: 20
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 14 шт.
Вид кухни: европейская, американская
Вид блюда: сладкая выпечка
Рецепт подойдет на: десерт, перекус, завтрак.


Ингредиенты:
Какао порошок 2 ст. л. | Масло подсолнечное рафинированное 180 мл |
Молоко 270 мл | Мука блинная 300 г |
Мука пшеничная 100 г | Разрыхлитель 2 ч. л. |
Сахар ванильный 1 ст. л. | Сахар коричневый 180 г |
Шоколадная паста 5 ст. л. | Яйца куриные 2 шт. |
Приготовим шоколадные маффины из блинной муки
Я совсем забыла про это замечательный рецепт маффинов, про который знаю очень давно. Скажу больше, это самый первый рецепт маффинов, который я осваивала в качестве только-только начинающего кулинара 4 года назад. Рецепт попался на удивление удачный, я пекла такие маффины чуть ли не каждую неделю, а потом совсем про них забыла. В отличие от обычных, маффины из блинной муки получаются более упругими и менее пористыми, но очень вкусными, а свежесть сохраняют в течение нескольких дней.
Есть 2 вариации данного рецепта: с кефиром и молоком. Если использовать кефир, то нужно использовать блинную муку, в которую добавлена пищевая сода. А если взять молоко, то пригодится 1 ложечка разрыхлителя. В данном рецепте я воспользовалась вторым вариантом — с молоком. Также важно помнить, что для этого рецепта не подойдёт блинная мука для дрожжевых блинчиков или из твёрдых сортов пшеницы. В общем, купите самую обычную смесь для пресных блинчиков и не прогадаете.

Как приготовить "Шоколадные маффины из блинной муки" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте необходимые ингредиенты: молоко, коричневый сахар, блинную муку, пшеничную муку, растительное масло, ванильный сахар, яйца, шоколадную пасту (у меня Нутелла) и порошок какао.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:

Лучшие рецепты категории "Шоколадные кексы":
Кофейно-шоколадный кейк
Шоколадно-лимонные кексы
Кексы с белым шоколадом в микроволновке
Сметанный кекс с шоколадом
Шоколадно-ореховый кекс
Кекс с черешней и шоколадом
Кекс с шоколадом и красным вином «Новогодний глинтвейн»
Рождественский кекс
Лучшие рецепты категории "Маффины":
Маффины с клубникой
Шоколадные маффины с фисташками
Маффины с маскарпоне и ягодами
Английские маффины
Маффины с черникой и овсяными хлопьями
Мультифруктовые маффины с цельнозерновой мукой
Маффины на пудинге
Яблочные маффины с фундуком без яиц

Другие материалы сайта:
- Простой рецепт маффинов на кефире
Хотите порадовать семью нежной вкуснятиной? Приготовьте маффины на кефире по простому рецепту
Комментарии (11)
Лена, просвети меня, темную женщину, что есть блинная мука?😄
А маффины отличные, с шоколадом - супер!😍
Спасибо большое!!! 😍Блинная мука -это смесь пшеничной муки, сухого яичного порошка,сухого молока,сахара ,соли и разрыхлителя какого- нибудь ,или пекарского порошка, или соды или сухих дрожжей. С дрожжами тесто получается из этой муки кислым и ему надо постоять,в вариант с содой еще часто добавлена лимонная кислота для реакции. Покупаешь такую муку, просто разбавляешь ее теплой водой по инструкции, добавляешь ложку масла и печешь блины!😊
Очень манящие получились, кругленькие такие!😄
Спасибо большое!!!😍
А я блинную муку ни разу в жизни не покупала, хотя она везде продается😊 Маффины красивые и невкусными быть не могут!😍
Спасибо,Надюш!😋
А я первый раз купила именно для этих маффинов, а потом стала брать небольшие упаковки, когда куда-нибудь на природу-дачу-турбазу с друзьями. Не тащить же с собой яйца,молоко, сахар, а так я даже на костре могу блины напечь 😄
А-а-а, так у тебя экзотика на костре😉😄
ну, практически😄
интересно Лен, классные мафинки!😍 и я не пробовала еще эти смеси для выпечки и в том числе муку блинную.
Спасибо,Леночка!😊
Какие шоколадные пухлики! Люблю подобную выпечку! Надо попробовать купить такую муку - у нас она всегда в наличии...
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
33 4 часа назад
39 7 часов назад
9 12 часов назад
8 12 часов назад
15 13 часов назад