Шурпа из баранины

Фото Шурпа из баранины
Аватар shandors
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 2 часа

    Кол-во порций: 6 шт.

    Как приготовить шурпу из баранины дома

    Хотя мы не узбеки, но блюда восточной кухни очень любим и часто готовим. Сегодня предлагаю приготовить шурпу с бараниной — лёгкий вариант приготовления. Конечно, лучше бы приготовить её на костре, но уж если не получается, то можно и на плите готовить, получается вкусно и ни чем не хуже.

    Блюдо немного моей импровизации, так как в классический рецепт нужно добавлять много свежего перца. У меня его под руками не оказалось, и я решила добавить сладкую сухую паприку.

    Как приготовить "Шурпа из баранины" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления шурпы: морковь, картофель, лук, мясо, чеснок, аджику и специи.

    Разделка баранины

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мясо порубите на небольшие куски и приправите кумином, кориандром и чабрецом, перетёртыми в ступке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем очистите все овощи. Лук нарежьте небольшими ломтиками.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Морковь нарежьте кольцами толщиной около 1 сантиметра. Не стоит её мелко нарезать, так как при варке она может развариться.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Картофель залейте холодной водой. В этом блюде его измельчать не придётся.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Начинаем приготовление. Выберите самые жирные куски мяса и обжарьте в чистой и сильно разогретой кастрюле, чтобы вытопился жир. Добавьте остальное мясо и жарьте до тех пор, пока баранина не поменяет цвет.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Всыпьте лук и перемешайте, жарьте до мягкости.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Киньте морковку, жарьте около 1 минуты, помешивая.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Всыпьте оставшиеся специи, очищенный чеснок и аджику.

    Как чистить чеснок

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Влейте воду, чтобы все ингредиенты в кастрюльке были накрыты. Тушите около 1 часа, помешивая и периодически подливая холодную воду.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    После истечения 1 часа, влейте воду до краёв кастрюли, добавьте картофель и варите 25 минут.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Посолите по вкусу и по желанию добавьте зелень петрушки.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Доведите до кипения и всё, можно пробовать супчик, а ещё лучше, если это возможно, дать ему настояться около 1 часа.

    Поделись

    Рекомендуем

    Классические супы
    Мясные супы

    Отзывы (8):

    02 Марта 2016

    Очень вкусная шурпа!  :+1:Ела её раз в жизни в Крыму.

    1 Ответить
    02 Марта 2016

    Попробуй приготовить, очень вкусно!

    Ответить
    02 Марта 2016

    Пошаговое приготовление очень аппетитное!

    1 Ответить
    02 Марта 2016

    Спасибо!✌

    Ответить
    02 Марта 2016

    Аппетитное блюдо.😍 Но мне никогда не приходилось пробовать такое блюдо, хотя я много о нем слышала.😟

    1 Ответить
    02 Марта 2016

    Очень вкусно, особенно если готовить на природе в котелке.

    Ответить
    12 Марта 2016

    Люблю шурпу, особенно летнюю, когда можно добавлять целые помидоры с грядки, молодую морковку, перчик. +1:+1:

    1 Ответить
    12 Марта 2016

    Да, и много много всего, я вот готовила зимой)))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    ПП сочники
    1 14 часов назад
    Чечил — армянский сыр
    27 18 часов назад
    Домашняя Моцарелла
    16 18 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт вкусного говяжего бульона

    А вы знаете, как приготовить вкусный говяжий бульон по простому рецепту? С радостью Вам расскажем

    Первая полоса