Сливочные, сладкие, очень нежные блины с карамелизированными сливами — отличное блюдо для десерта! Такие блины можно подавать с любыми карамелизированными фруктами, но слива в этой роли выступает просто превосходно — с небольшой кислинкой, насыщенным ароматом и яркой цветовой гаммой!

Полейте блины, получившимся после карамелизации слив соусом и украсьте блюдо листиками мяты!

Как приготовить "Сливочные блины с карамелизированными сливами" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сливочных блинов со карамелизированными сливами нам понадобится пшеничная мука, картофельный крахмал, сахар, сливочное масло, сливки 15%, молоко, куриное яйцо, разрыхлитель, масло подсолнечное рафинированное, крупные сливы.

Шаг 2 Ссылка

Сливы моем, нарезаем кольцами, обрезая косточку.

Как быстро удалить косточку у слив

Шаг 3 Ссылка

Соединяем муку, крахмал, сахар и разрыхлитель.

Шаг 4 Ссылка

Перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем растопленное сливочное масло и вбиваем яйцо. Перемешиваем.

Можно ли растопить сливочное масло в микроволновке

Шаг 6 Ссылка

Вливаем сливки и молоко, непрерывно перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Тесто должно быть блинной консистенции.

Шаг 7 Ссылка

На сковороду наливаем немного подсолнечного рафинированного масла. Это нужно сделать только для первого блина, дальше масло нам не понадобится. Наливаем на раскалённую сковороду один половник теста. Жарим с одной стороны до появления пузырьков.

Как подготовить сковороду для блинов

Шаг 8 Ссылка

Переворачиваем блин и жарим до готовности.

Почему блины рвутся и прилипают

Шаг 9 Ссылка

На сковороду насыпаем сахар и наливаем воду, выкладываем кольца слив.

Шаг 10 Ссылка

Готовим на медленном огне, когда сахар расплавится и начнёт пузыриться, а сливы пустят сок и станут мягкими, значит соус готов. Подаём блинчики на сливочном масле со сливами на десерт, полив получившимся сиропом и украсив листиками мяты.