Пирожные, кексы, тортики – всё это уже достаточно приелось избалованным домашним сладкоежкам. Им подавай что-нибудь экзотическое и доселе непробованное. А что если… приготовить миниатюрные рулетики в духе японских роллов? Необычно? Необычно! Вкусно? Ещё бы!

Но, конечно, с традиционными «рыбными» роллами наш десерт не будет иметь ничего общего (иначе, какой же это десерт?). А вернее, ничего, кроме колоритной подачи. Начинка же будет самая что ни на есть «европейская» – нежный творог со сладкой сердцевинкой сухофруктов. Ну, а вместо нори – домашние блинчики. Вот так просто и незамысловато для хозяек, но удивительно для едоков. Всё, как заказывали!

Как приготовить "Блинные роллы с начинкой из творога и сухофруктов" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чернослив (40 г) и курагу (40 г) нарежьте тонкими продольными пластинками.

Чернослив домашний из сливы

Как сушить абрикосы на курагу

Шаг 2 Ссылка

Для замеса теста на блинчики вбейте в чистую сухую ёмкость яйцо (1 шт.).

Как определить свежесть яйца

Чем заменить яйцо

Шаг 3 Ссылка

К яйцу влейте ½ часть от указанного количества воды или молока, добавьте сахарную пудру (20 г), щепотку соли и взбейте компоненты в лёгкую пенистую жидкость. Частями вводите в тесто муку (130 г), не переставая взбивать массу венчиком. Последним этапом добавьте в блинную основу растительное масло (2 ст. л.).

Как сделать сахарную пудру

Шаг 4 Ссылка

Для начинки смешайте творог (200 г) с сахарной пудрой (20 г). Если начина получилась слишком сухой, можете добавить 1 ст. л. молока или 1 ч. л. сметаны.

Рецепты домашнего творога

Шаг 5 Ссылка

На раскалённую сковороду тонким слоем вылейте тесто. Обжаривайте блин до приобретения румяного оттенка.

Как подготовить сковороду для выпечки блинов

Как жарить тонкие блины

Что делать, если блины рвутся и прилипают к сковороде

Шаг 6 Ссылка

На половину «изнаночной стороны» блинчика выложите творожную массу. Ближе к краю в линию разместите сухофрукты. Присыпьте начинку кокосовой стружкой (1 ст. л.).

Кокосовая стружка рецепт

Как завернуть блины

Шаг 7 Ссылка

Сверните блины рулетами и поместите в холодильную камеру на 15 минут.

Как заморозить блины с начинкой

Шаг 8 Ссылка

Охлаждённые рулеты нарежьте на порционные кусочки. Сверху роллы украсьте шоколадом или джемом и арахисом по желанию. Роллы из блинов с творогом и сухофруктами готовы.

Рецепты варенья и джемов