Бретонская галета с яблоками

автор Lina Cactus

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Вид кухни: французская европейская

Ингредиенты

Блины 2 шт.

Коньяк 10 мл

Корица молотая 1 щепотка

Масло сливочное 10 г

Сахар 1 ст. л.

Сок лимонный 10 мл

Яблоко 1 шт.

Бретонские галеты с яблоком

Бретонская галета — это вовсе не печенье и не быстрый пирог, это гречневые блины, которые готовят во Франции. Галета может быть пустой, а может быть «полной», то есть иметь в себе начинку. В качестве наполнителя кулинары используют грибы, оливки, ветчину, разные сыры, глазунью, сладкие фрукты и ягоды.

Сегодня предлагаю приготовить бретонскую галету с карамелизированными яблоками и коньяком. За основу взяты гречневые блины на пиве.

Как приготовить "Бретонская галета с яблоками" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления бретонской галеты с яблоками подготовить необходимые ингредиенты: блины гречневые, яблоко, коньяк, лимонный сок, сахар и корицу, сливочное масло.

Гречневые блины рецепт

Безглютеновые рисово-гречневые блины рецепт

Как сделать сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Яблоко очистить от кожуры и семян. Мелко нарезать кубиками.

Шаг 3 Ссылка

В сотейнике разогреть 10 грамм сливочного масла. Соединить нарезанное яблоко, 1 столовую ложку сахара и щепотку корицы. На среднем огне, не мешая, карамелизировать яблоки. Можно «шатать» сам сотейник. Спустя пару минут, добавить 10 мл лимонного сока. Сняв с огня, влить 10 мл коньяка. Весь процесс может занять минут 5, нужно наблюдать, чтобы сахар не пригорел.

Как выжать сок из лимона

Домашний коньяк рецепт

Шаг 4 Ссылка