Соус «Песто» из рукколы

Фото Соус «Песто» из рукколы
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Соус Песто из рукколы к пасте

    Соус Песто – это один из самых известных базовых соусов. Он невероятно лёгкий в приготовлении и очень вкусный. Итальянцы готовят его из базилика с добавлением оливкового масла, орешков и сыра пармезан. Готовый соус добавляют в пасту, пиццу, фокаччу.

    Сегодня предлагаю приготовить аналогичный соус, только из рукколы. Сочетание рукколы с орешками и ароматным маслом (я использовала масло со вкусом белых трюфелей, можно добавить любое оливковое масло) придает соусу свою изюминку. Соус получается ароматным и очень ярким на вкус.

    Мои рекомендации: попробуйте рукколу на вкус, старейтесь выбрать не горькую, иначе соус будет испорчен.

    Как приготовить "Соус «Песто» из рукколы " пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: листья рукколы, сыр пармезан, кедровые орешки, чеснок, оливковое масло, соль с травами.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Листья рукколы 50 г промыть и обсушить.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Один зубчик чеснока почистить и нарезать на небольшие лепестки. Сыр пармезан 30 г порубить.

    Как заморозить сыр

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Рукколу, сыр пармезан и дольки чеснока переложить в чашу блендера.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить к ним же кедровые орешки 20 г.

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить оливковое масло 3-4 ст. л.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Пробить все ингредиенты до однородной консистенции. На свой вкус добавить соль с травами или любые другие специи. Густоту соуса можно отрегулировать оливковым маслом. Если вам покажется он густым, добавьте ещё оливковое масло.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соус Песто из рукколы готов. Его можно использовать по назначению. Хранить соус в холодильнике не больше 7 дней.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к пасте
    Соус песто

    Отзывы (3):

    06 Августа 2021

    Интересный вариант песто! Замечательный соус!

    Ответить
    06 Августа 2021

    люблю рукколу, надо попробовать, соус должен получиться супер!

    Ответить
    07 Августа 2021

    Красивый соус! Но я рукколу не люблю) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Первая полоса