Вкуснейший сырный кекс! Настоящее наслаждение для любителей домашней выпечки. Кекс по этому рецепту получается просто превосходным, нежным, с насыщенным сырным (даже очень сырррным!) вкусом и ароматом!

Конечно же, особое место среди ингредиентов занимает сыр Пармезан — без него кекс не получится таким вкусным! Структура готового теста очень нежная, мягкая, я бы даже сказала — идеальная! Этот кекс можно отнести как к сладкой, так и не сладкой выпечке, так как он хорош и к чаю, и как хлеб к первым и вторым блюдам! Очень рекомендую попробовать его приготовить!

Как приготовить "Сырный кекс" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления сырного кекса нам понадобится твёрдый сыр (типа российский, голландский), сыр Пармезан, яйца куриные, мука пшеничная, крахмал картофельный, кефир, масло подсолнечное рафинированное, сахар, соль, разрыхлитель, чёрный кунжут.

Шаг 2 Ссылка

Смешиваем яйца, подсолнечное рафинированное масло, кефир, сахар, соль. Взбиваем венчиком до однородного состояния.

Шаг 3 Ссылка

Муку смешиваем с крахмалом и разрыхлителем, всыпаем к яичной массе.

Шаг 4 Ссылка

Перемешиваем при помощи венчика до получения однородного теста.

Шаг 5 Ссылка

Натираем на мелкой тёрке Пармезан и твёрдый сыр, всыпаем в тесто.

Шаг 6 Ссылка

Аккуратно перемешиваем.

Шаг 7 Ссылка

Выкладываем сырное тесто в прямоугольную форму для кекса (у меня силиконовая, ничем не смазываю).

Шаг 8 Ссылка

Сверху обильно посыпаем чёрным кунжутом. Можно посыпать тмином или белым кунжутом.

Шаг 9 Ссылка

Ставим кекс в предварительно разогретую до 180-190 °C духовку и выпекаем примерно 35 минут до золотистой корочки. В первые 15 минут духовку не открываем! Подаём кекс тёплым или остывшим — в любом случае будет очень вкусно.

Поделись

Отзывы (8):

энн 29 Октября 2012

Спасибо вам за рецепт: несложно и быстро, а результат замечательный. Хотя я сделал бы кекс более соленым, но это уж на любителя :)

Вот что у меня получилось:

1 Ответить

Anastasiya_Panait 29 Октября 2012

энн, замечательный кекс у вас получился!!!спасибо огромное за фотоотчёт!😍

Ответить

Яся Ризова 20 Октября 2013

спасибо за рецепт!:) ☺

Ответить

Tala 04 Февраля 2014

Спасибо, за вкусный рецепт) Быстро. оригинально и очень вкусно) Формы нет прямоугольной, сделала в форме для кекса. Вот что получилось.

1 Ответить

Kyrylo 10 Июля 2019

красота

Ответить

greenman 09 Июля 2019

Испек сегодня. Получился вкусный и румяный, но почему-то под верхней коркой образовалась большая лакуна, и при остывании кекс здорово осел. В чем может быть дело?

1 Ответить

Kyrylo 10 Июля 2019

может перевзбили?

Ответить

Надюша 10 Июля 2019

а разрыхлитель клали?

Ответить

Войдите или напишите как гость