Тёплый салат из печёных овощей с перцем чили и зеленью

Фото Тёплый салат из печёных овощей с перцем чили и зеленью
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Тёплый салат из запечённых овощей с перцем чили

    Салаты из печёных овощей можно приготовить из любых ингредиентов. Овощи запекают как на костре, так и в духовке. Во втором случае необходимо правильно выставить температуру в духовке. С дымком овощи в духовке не получатся, но от этого они не будут менее вкуснее.

    Тёплый салат из овощей я очень часто готовлю с большим количеством зелени и перцем чили. Салат получается очень вкусным и сытным. Подать его можно как самостоятельное блюдо. Он так же будет прекрасным дополнением к любому мясному блюду.

    Подавать его можно как в тёплом, так и холодном виде.

    Как приготовить "Тёплый салат из печёных овощей с перцем чили и зеленью" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления вам понадобится болгарский перец, баклажан, помидор, зелёный лук, кинза, укроп, соль, чёрный молотый перец, перец чили свежий, оливковое масло.

    Как вывести горечь из баклажанов

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    1 баклажан (у меня весом 250 г), болгарский перец (2 штуки, можно взять любого цвета), 1 помидор (у меня вышел весом 180 г) промыть и обсушить. Баклажан и перец в нескольких местах проткнуть зубчиками вилки. Выложить овощи на пергамент и отправить в духовку. Запекать овощи в духовке при температуре 190°C 40-45 минут, выставив режим верхний гриль.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Пока запекаются овощи, подготовить зелень. Её необходимо хорошо промыть под проточной водой и обсушить. Далее — зелёный лук (10 г), свежий укроп (10 г) и кинзу (10 г) нарезать как можно мельче. 1 острый перец чили нарезать на небольшие шайбы, семена удалить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Запечённые овощи у вас должны хорошо подрумяниться. Обратите внимание, какими получились перцы.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Овощи слегка остудить, так как нарезать горячие овощи будет неудобно. Обычно я снимаю кожуру только у баклажана, многие хозяйки снимают её и у перца с помидором. Для удобства, чтобы кожура быстро отошла от мякоти, овощи можно переложить на пару минут в пакет и завязать его.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Помидор и перец я нарезаю на небольшие кусочки вместе с кожурой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    А вот баклажан чищу и только потом нарезаю.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить к овощам всю зелень и перец чили.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Заправить салат оливковым маслом (1 ст. л.) посолить (4 г) и поперчить (1 г). Хорошо всё перемешать.

    Ароматное оливковое масло рецепт

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Тёплый салат из печёных овощей с перцем чили и зеленью готов к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Тёплые салаты
    Салаты из баклажанов

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Закуска из авокадо
    5 5 часов назад

    Первая полоса