Томлёная говядина с бататом

Фото Томлёная говядина с бататом
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 3 часа

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Батат тушёный с говядиной

    Батат и картофель только на первый взгляд похожи. По мнению диетологов батат считается более полезным источником углеводов, нежели картофель. Кстати, его корнеплоды употребляют и в сыром виде, а вот картофель, абсолютно, не пригоден для этого.

    Сегодня предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо с бататом – томлёную говядину. Сложности в приготовлении этого блюдо нет, главное здесь выбрать правильное мясо. Мясу предстоит томиться долго, в конце концов оно будет нежнейшим и почти разойдётся на волокна.

    Батат можно запечь отдельно, я же предпочла приготовить его с мясом. Чтобы батат не развалился во время долго томления, рекомендую нарезать его на крупные кусочки.

    Как приготовить "Томлёная говядина с бататом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления этого блюда рекомендую выбрать лопатку говяжью или подбедерок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Из овощей подготовить батат, морковь, лук репчатый, перец Чили по желанию, соль, специи и оливковое масло его можно заменить на растительное.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нарезать говядину 600 г крупным кубиком, примерно по 5 см.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На оливковом масле 1 ст. л. слегка обжарить мясо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    1 головку репчатого лука, 1 морковь, почистить и нарезать произвольно. Подготовленные овощи добавить к мясу. Обжарить овощи до лёгкого золотистого цвета, казан закрыть крышкой и томить говядину в собственном соку, примерно 45-50 минут.

    Как жарить лук

    Как нарезать морковь

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Батат 2 шт. почистить и нарезать на крупные кусочки. Добавить батат, перец Чили целиком и влить говяжий бульон или воду 1 л.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить соль и специи по вкусу, чёрный перец горошком 1г.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Бульон довести до кипения, закрыть крышкой и томить мясо до размягчения на медленном огне, примерно ещё 2 -2.5 часа.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Томлёная говядина с бататом готова.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перед подачей добавить мелкопорубленнную зелень, например петрушку и чеснок.

    Как чистить чеснок

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Вторые блюда с мясом

    Отзывы (4):

    15 Ноября 2021

    Красивый кусок мяса, красиво приготовлен.👏 Еще ни одного блюда не доводилось готовить из батата.. Хотя, на рынке вижу его в продаже.

    Ответить
    15 Ноября 2021

    Очень аппетитная тарелочка))) 

    Ответить
    15 Ноября 2021

    я тоже батат все не решусь купить, на вид сладкий )) наверное, надо, спасибо за рецепт

    Ответить
    15 Ноября 2021

    Замечательное, интересное блюдо! Сытно и аппетитненько!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса