Трубочки из дрожжевого теста

Фото Трубочки из дрожжевого теста
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 45 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Как сделать трубочки из дрожжевого теста

    Вкусные хрустящие трубочки с нежной начинкой — настоящий вкус детства. Но мы больше привыкли к песочным или вафельным трубочкам с начинкой. А я сегодня предложу вам приготовить очень вкусные трубочки из песочно-дрожжевого теста.

    Эти трубочки универсальные, так как их можно начинить как сладкой, так и солёной начинкой: кремом, паштетом, салатом, и подать как десерт или закуску.

    Такие трубочки отлично смотрятся даже на праздничном столе. Из предложенного количества ингредиентов у вас получится 50 трубочек небольшого размера.

    Как приготовить "Трубочки из дрожжевого теста" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится мука, сахар, сливочное масло, сметана 15%, желток, разрыхлитель, свежие дрожжи.

    Как сделать домашнее сливочное масло

    Рецепты домашней сметаны

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    100 грамм холодного, нарезанного сливочного масла соединить с 230 граммами просеянной муки, разрыхлителем (0,25 ч. л.) и быстро растереть смесь руками до образования крошек.

    Чем можно заменить разрыхлитель для теста

    Чем заменить масло в выпечке

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить 10 грамм раскрошенных дрожжей, 10 грамм сахара и ещё раз хорошо перемешать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить 1 желток и 65 грамм сметаны.

    Как лучше отделить белок от желтка

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Замесить тесто. С таким тестом следует работать сразу же после его приготовления.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Раскатать тесто в пласт толщиной 0,3 см и нарезать его полосками шириной 1,5 см и длиной 18-20 см.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Завернуть полоски в виде трубочки на металлические конусы. Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Выпекать при 180°С 14-16 минут до уверенного золотистого цвета. Остудить и снять с конусов.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Трубочки готовы. Их по желанию можно начинить как сладкой, так и солёной начинкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Например, я использовал для начинки таких трубочек крем «Пломбир».

    Крем «пломбир» рецепт

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Трубочки готовы к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Пряники «Неженка»
    4 17 минут назад
    Заварной крем
    161 18 часов назад

    Первая полоса