Цветная капуста с картофелем и карри

Фото Цветная капуста с картофелем и карри
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Цветная капуста с картофелем и пряными специями

    Родина цветной капусты – греческий остров Крит. Очень давно древние римляне обнаружили это растение и стали употреблять в пищу, оценив его нежный и сочный вкус. Из Италии цветная капуста стала распространяться по всей Европе в шестнадцатом веке, а затем попала и в Россию. Однако, в течение трёх веков капризная иностранка не желала приживаться в незнакомом европейском климате, не давала семена. Вплоть до девятнадцатого века, пока одному французскому садоводу не удалось получить семена и вырастить собственную капусту, их приходилось завозить из более тёплых стран. Это было достаточно дорого, поэтому блюда из цветной капусты были доступны только для обеспеченных людей.

    Сейчас приготовить цветную капусту с картофелем – таким же «иностранцем» для нашей страны, может позволить себе каждый. Это блюдо уже не назовешь экзотическим, но оттого оно не становится менее вкусным и полезным. Пожалуй, самое замечательное свойство цветной капусты – это её способность при регулярном употреблении снижать риск развития рака предстательной железы и рака молочной железы. Поэтому её обязательно нужно включать в свой рацион и женщинам, и мужчинам.

    Как приготовить "Цветная капуста с картофелем и карри" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём небольшой вилок цветной капусты, 6-8 средних картофелин, лук, чеснок, овощной бульон, растительное масло, карри нежный и орегано сушёный.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук и чеснок очистить и мелко порезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Картофель очистить и порезать кубиками, цветную капусту разобрать на мелкие соцветия.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук с чесноком 3-4 минуты.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавить картофель и жарить всё вместе 10-12 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить 350-400 мл овощного бульона и 1 ст.л. карри — хорошо всё перемешать.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Затем добавить цветную капусты и тушить всё на среднем огне 10-15 минут — капуста должна стать мягкой.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Добавить сушёный орегано и соль по вкусу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Хорошо всё перемешать и дать блюду настояться 5 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (3):

    12 Августа 2011
    Неплохо, но цветную капусту не помешает немного приварить. Тогда она будет нежнее.
    Ответить
    12 Августа 2011
    Если капусту разобрать на мелкие соцветия, то она станет мягкой, томясь в бульоне, и без предварительного отваривания.
    Ответить
    05 Июня 2015

    Приготовила маме в постный день: ей понравилось)) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса