Творожная пасха «Три шоколада» без яиц

автор tata_sweet79

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 10 часов

Кол-во порций: 1 шт.

Вид кухни: русская

Назначение: Праздничные блюда

Ингредиенты

Масло сливочное 100 г

Сахарная пудра 100 г

Сливки 10% 100 мл

Сметана 250 г

Творог 600 г

Шоколад белый 50 г

Шоколад молочный 50 г

Шоколад тёмный 50 г

Шоколадная пасха без яиц

Пасхальный стол по традиции украшает творожная пасха. Приготовить её можно двумя способами. Первый это заварить пасху, а второй — просто взбить или перетереть все ингредиенты через сито. Мне больше нравится второй вариант приготовления, вот по нему я и готовлю часто творожную пасху. И даже не только на праздник, но и просто так.

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шоколадной творожной пасхи без яиц. Очень люблю шоколадную выпечку, поэтому эта пасха у меня в фаворитах. Принцип приготовления творожной шоколадной пасхи очень схож с творожной пасхой с цукатами и вяленой клюквой.

Творог рекомендую выбирать жирный, в идеале 9% жирности, так же, как и сметану.

Готовую пасху необходимо поместить в холодильник, минимум на 10-12 часов.

Как приготовить "Творожная пасха «Три шоколада» без яиц" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шоколадной пасхи, необходимо приготовить творог, сметану, сахарную пудру, сливочное масло, сливки, белый, молочный и тёмный шоколад.

Рецепты домашнего творога

Рецепты домашней сметаны

Как сделать вкусное сливочное масло

Шаг 2 Ссылка

Творог 9% жирности (600 г) и сливочное масло (100 г) комнатной температуры дважды перетереть через сито.

Как размягчить масло

Как перетереть творог

Шаг 3 Ссылка

Сметану (250 г) смешать с сахарной пудрой (100 г).

Как из сахара сделать сахарную пудру

Шаг 4 Ссылка

Добавить сливки (100 мл) и всё хорошо перемешать.

Шаг 5 Ссылка

Сметану добавить в творожную массу и хорошо её вымесить.

Шаг 6 Ссылка

Разделить творожную массу на 3 части.

Шаг 7 Ссылка

На водяной бане растопить белый шоколад (50 г), молочный шоколад (50 г) и тёмный шоколад (50 г). Растопленный шоколад добавить в творожную массу и хорошо перемешать.

Как растопить шоколад

Как правильно сделать водяную баню

Шаг 8 Ссылка

Приготовить пасочницу, застелить её марлей в 2 слоя. Пасочницу установить на тарелку или дуршлаг. Первым слоем выложить творожную массу с белым шоколадом.

Шаг 9 Ссылка

Вторым слоем выложить творожную массу с молочным шоколадом.

Шаг 10 Ссылка

Третьим слоем — творожную массу с тёмным шоколадом.

Шаг 11 Ссылка

Свернуть края марли. На пасочницу установить груз и отправить в холодильник минимум на 10 часов. Если хотите чтобы носик у пасхи получился горкой, то пасочницу можно поставить в глубокую чашку или пиалу, так, чтобы её носик не касался дня посуды.

Шаг 12 Ссылка