Тыквенный пирог-перевёртыш
Время приготовления: 1
Время подготовки: 15
Кол-во порций: 8 шт.
Ингредиенты:
| Крахмал картофельный 1 ст. л. | Мука пшеничная 160 г |
| Разрыхлитель 1 ч. л. | Сахар 1 ст. |
| Сметана 150 г | Тыква свежая 250 г |
| Цедра лимона 2 ст. л. | Яйца куриные 3 шт. |
Пирог-перевёртыш из тыквы
Представляю вам замечательный тыквенный пирог, в который я буквально влюбилась. Тесто в нём нежное и воздушное, а начинка очень сочная. К тому же тыква в пироге так преображается, что сразу и не поймёшь с чем пирог. Мой муж, который сейчас воздерживается от употребления выпечки, перед этим пирогом не смог устоять и съел 3 кусочка. Надеюсь, и вам этот пирог понравится.
Как приготовить "Тыквенный пирог-перевёртыш" пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления пирога нам понадобится пшеничная мука, сахар, сметана, яйца, тыква, разрыхлитель, крахмал и лимонная цедра. Цедру можно использовать свежую или замороженную. Сахара, кроме указанного 1 стакана, понадобится ещё 2 столовых ложки для обсыпки кубиков тыквы. Также для смазывания дна формы понадобится кусочек сливочного масла.
Яйца взбить с сахаром при помощи венчика до побеления массы.
Добавить сметану и 1 столовую ложку лимонной цедры.
Всыпать в тесто просеянную муку с разрыхлителем.
Тыкву нарезать мелким кубиком, приблизительно 1х1.
Смешать нарезанную тыкву с 2 ст. л. сахара, крахмалом и оставшейся цедрой.
Застелить пергаментом разъёмную форму, смазать дно и бока сливочным маслом. Выложить на дно тыкву и залить её тестом. Диаметр моей формы 24 см.
Разогреть духовку до 180°С и выпекать пирог 45 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной палочки — она должна быть сухой. Остудить пирог в форме.
Затем пирог перевернуть на блюдо, снять бумагу. По желанию присыпать сахарной пудрой и сразу подавать. Приятного аппетита!
andgi автор рецепта
Добавить в мою кулинарную книгу 
В мой список покупок
РаспечататьПоделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:
Лучшие рецепты категории "Пироги с тыквой":
Пирог с начинкой из тыквы и тыквенными семечками
Болгарский тыквенник
Тыквенный пирог в мультиварке
Тыквенный пирог с крем-сыром
Заливной пирог с тыквой
Тыквенно-яблочный пирог
Пирог с тыквой и шоколадом
Тыквенный пирог Черепаха с шоколадной глазурью
Лучшие рецепты категории "Пироги-перевёртыши":
Комментарии (34)
ой, как вкусно, с тыковкой-то 😃 , съем пожалуй, на ночь глядя кусочек, тот, что на заднем плане😄
Спасибки! Ну угощайся моя хорошая! 😍
а муж, что? на диете? 😐
Ну вообще да, но пока сорвался 😄 Полгода себя сдерживал, а сейчас начал снова есть выпечку. Говорит невыносимо смотреть как я пеку и поедаю это всё с дочкой 😉
бедненький😢
😄 Зато он мяса ел в несколько раз больше нас. Мы кашу, а он мясо 😊
ой, как мне это знакомо, у нас та же картина😄
😄
Ликусь, я к тебе на ночной чай, пристраиваюсь к твоему вкусному пирогу😊
Пристраивайся Светуль! 😍 Пирог нереально вкусный получился 😏
Ликусь, и меня угощай! Люблю тыкву!😍
Да конечно дорогая моя, угощайся! 😍 Я этим пирогом не могу передать как довольна! Он на модерации уже давно был, пекла его ещё 3 раза после того. Очень нравится.
Лика, узнала тебя по фото сразу. 😊Пирог изумительный, рыхлый такой, сочный. 😍
С удовольствием бы с тыквой попробовала...Светуль спасибо! 😍 А ну колись по каким таким признакам меня узнала? По чашке или по салфетке? 😉
По красной салфеточке и по аккуратности с которой все выстроено😍😄
Наверно по этой салфетке я теперь буду узнаваема да? Мне так хотелось чего-то яркого для разнообразия, а сейчас что ни начну снимать, именно на этой салфетке всё красиво получается на мой взгляд, хоть выпечка, хоть рыба, салаты, вообщем какая-то универсальная она вышла 😄
Анжел шикарный пирог..с тыковкой 😍
Спасибо Леночка! 😍 Я правда от него в большом восторге 😊
Замечательный пирог,Лика!!! Как же я тыквенную выпечку уважаю!!!!😍
Леночка, я тоже давно полюбила выпечку с тыквой. Спасибо моя хорошая! 😍
Ликусь, так аппетитно тыковка выглядывает - ммм.....
Спасибо Танюша!😍
Замечательный пирог!с тыквой обожаю!!и тесто отличное ..ну я уверена что мне он понравится..забираю в кк
Аурик, на здоровье! 😍
мне нравятся т акие пироги, чтоб и нежно и сочная начинка, классный пирожок Лика!😍
Спасибо Леночка! 😍 Пирог и правда очень хорош!
Анжелик, ты меня ввела в заблуждение, читаю...читаю, а только в конце увидела, что это ты :)))))))) Сладкое я всегда одобрям!!! Ммммммм :))))))))) 😍
Спасибо Олечка! 😍 Неужто ты меня не признала 😊 Ну надеюсь буду богатой 😄
какая вкуснятина, Анжелика!
Олечка, спасибо большое!😍
Катюша, какой красивый получился! 😍 Я очень рада что понравился! На счёт того чтоб делать тесто заранее, то да, если тыква полежит она даст сок и пирог будет влажным, хотя многие любят именно влажные. Я стараюсь нарезать тыкву когда уже готово тесто, выложить её и сразу закрыть тестом и в духовку, тогда она не успеет выделить много сока. Пару дней назад я его опять пекла, нарезала тыкву сразу, пока сделала тесто, тыква уже почти в сиропе была, пришлось его слить и снова посыпать крахмалом, так что лучше сразу перед выпечкой это делать. Мне в любом случае очень приятно что вы воспользовались этим рецептом. На доброе здоровье! 😍
Спасибо за такой подробный ответ!😍 Обязательно воспользуюсь советом и попробую приготовит пирог с "сухой" тыковкой😎
Буду очень рада Катюша!😍
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
1 9 часов назад
8 15 часов назад
49 18 часов назад
55 вчера
80 вчера