ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Первые блюдаУха

Уха в духовке

Фото Уха в духовке
Аватар golkka
автор

    Время приготовления: 3 часа 15 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) украинская 

    Назначение: Диетические блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Водка 50 мл
    Картофель 2 шт.
    Лавровый лист 2 шт.
    Лук репчатый 1 шт.
    Лук-порей 20 г
    Морковь 1 шт.
    Пеленгас 500 г
    Перец душистый 5 шт.
    Перец чёрный горошком 5 шт.
    Петрушка корень 1 шт.
    Соль 10 г
    Треска 550 г

    Как приготовить уху в горшочке в духовке

    Решила приготовить уху в духовке. В пост, весной, почему-то вспоминается о блюдах в горшочке, казанке: 1-2 закладки продуктов, медленное приготовление и первое или второе готово.

    Уху варила из головы и хвоста пеленгаса — основа для бульона, и из трески. В духовке не будет бурного кипения, а будет томление продуктов. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Уха в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Ингредиенты для ухи: пеленгас (голова, хвост, плавники, тушки трески без головы, лук, морковь (1/2), лук-порей, картофель, соль, перец, лавровый лист, водка, корень петрушки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Рыбу (500 грамм пеленгаса) промываем и укладываем на дно чугунка (кастрюли, горшка).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Кладём перец горошком (5 штук) и душистый (5 штук), 2 лавровых листа, 1 корень петрушки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарезаем овощи: 1 морковь, 1 лук, 2 картофелины и 20 г лука-порея.

    Как резать морковь

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Закладываем овощи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Заливаем 3 литрами воды.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Ставим в разогретую до 180°С духовку. Если готовите в глиняной посуде, предпочтительнее поставить в тёплую духовку, нагревать постепенно.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Нарезаем треску (550 г).

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Солим (10 г) рыбу.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Через 2 часа приготовления ухи, в духовку закладываем треску, уменьшаем температуру до 160-150°С.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Ещё 40-50 минут варим, солим по вкусу, добавляем рюмку водки (50 мл). 5-10 минут выдерживаем в духовке и уха готова. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Уха
    Фото рецепта Сливочная уха из красной рыбы
    Сливочная уха из красной рыбы
    Фото рецепта Уха из судака
    Уха из судака
    Фото рецепта Уха из сома
    Уха из сома
    Фото рецепта Уха из форели
    Уха из форели

    Отзывы (2):

    Tanusha
    02 Апреля 2016

    Хороший рецепт.😊 Уха томится, как в печи. Чугунок, как раз в тему! Очень интересный кадр № 6. Водоворот!:+1:

    Ответить
    golkka
    02 Апреля 2016

    Cпасибо, Таня, с кадром - все в процессе, появился штатив с ДУ, экспериментирую.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    5 только что
    Гамбургеры из баклажана
    4 2 минуты назад
    Закваска для хлеба из изюма
    3 вчера
    Протеиновые вафли без глютена
    4 вчера
    Кекс с вареньем в микроволновке
    3 вчера

    Другие материалы сайта:

    Ботвинья рецепт с фото

    Суп Ботвинья после тяжёлого дня придаст сил и утолит голод. Он сытный и вкусный. Готовьте по старому и проверенному годами рецепту

    Первая полоса

    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5
    Фото рецепта Шоколадно-протеиновый кето торт
    Шоколадно-протеиновый кето торт
    1 час 3
    Фото рецепта Пицца Пульезе
    Пицца Пульезе
    20 мин. 7
    Фото рецепта Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    Салат из рукколы, помидоров и каперсов
    10 мин. 4