Скумбрия с овощами на зиму

Фото Скумбрия с овощами на зиму
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: кухня ссср 

    Назначение: Диетические блюда 

    Как консервировать скумбрию с овощами на зиму

    Прообраз этой закуски, наверное, всем известная килька в томате. Я никогда не готовила зимние заготовки с рыбой, поэтому было интересно попробовать, и я с удовольствием взяла этот заказ. Честно говоря, немного смущала скумбрия, всё-таки эта рыба специфическая. Но результат меня очень порадовал, получилось вкусно! В отличие от магазинных консервов, вкус очень нежный, приятный, деликатный.

    Из этого количества продуктов получилось 2 банки по 300 грамм.

    Как приготовить "Скумбрия с овощами на зиму" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для закуски возьмём свежую скумбрию, луковицу, морковь, томатный сок, помидоры, лавровый лист, перец горошком, соль, сахар, уксус.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Скумбрию выпотрошим, помоем и сварим на маленьком огне, 7-10 минут, в воде с добавлением щепотки соли и 1 ст. л. столового уксуса. Вытащим и поставим остывать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем нарежем лук и морковь.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Нарежем дольками помидоры. Помидоры я сначала не хотела добавлять в закуску, хотела обойтись томатным соком, но передумала.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Остывшую скумбрию разделать на филе и разобрать на кусочки, вытаскивая все-все косточки.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Ставим на огонь кастрюлю, вливаем масло и кладём лук и морковь, немного обжарим, 3-5 минут, и добавим томатный сок, специи, соль и сахар, и варим 15-20 минут до мягкости овощей. Томатный сок у меня домашний.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Кладём кусочки скумбрии и на медленном огне тушим ещё 10-15 минут. В конце вливаем столовый уксус.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Раскладываем по стерильным банкам, переворачиваем на крышку и оставляем «под шубой» остывать. Закуска готова!

    Как стерилизовать банки в воде

    Поделись

    Рекомендуем

    Рыба тушёная

    Отзывы (5):

    03 Декабря 2015

    Очень интересная заготовка. С рыбой еще никогда не пробовал делать заготовки!

    1 Ответить
    03 Декабря 2015

    Я тоже в первый раз готовила с рыбой! Вкусно получилось. У моей приятельницы муж рыбак,так она постоянно такие консервы из щуки делает.Только в духовке банки томит.

    Ответить
    03 Декабря 2015

    хороший рецепт!!!

    1 Ответить
    04 Декабря 2015

    Спасибо! 😘

    Ответить
    21 Сентября 2017

    помидоры 3 г что значит ??

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт-мусс «Ферреро»
    87 21 час назад
    Манный пудинг
    32 22 часа назад

    Первая полоса