Казалось бы, ну что может быть необычного в приготовление шампиньонов. Шампиньоны и в Африке шампиньоны, согласны?)) На просторах интерната огромное количество рецептов и каждый по своему интересный. Сегодня я хочу предложить вам свой вариант приготовления жареных шампиньонов с луком, чесноком и укропом.

Изюминкой этого рецепта является лимон. Уже, практически, в готовое блюдо добавляются лимоны дольки и сок лимона. У готовых шампиньонов и лука больше преобладает сладковатый вкус, так вот, лимон здесь слегка его выравнивает.

Получается вкусно!

Как приготовить "Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: шампиньоны свежие, лук репчатый, лимон, укроп, соль, чёрный перец, масло.

Рецепты блюд с грибами

Шаг 2 Ссылка

Шампиньоны 500 г при необходимости почистить, промыть и тщательно высушить бумажным полотенцем, так как они очень быстро впитывают воду, а это увеличивает срок их приготовления. У меня были шампиньоны разные по размеру, поэтому все грибочки я нарезала примерно одинаково по толщине. Разогреть сковороду с оливковым маслом для жарки 4 ст. л. и выложить шампиньоны.

Как чистить шампиньоны

Шаг 3 Ссылка

Слегка обжарить грибы на среднем огне, примерно 7-10 минут.

Как жарить шампиньоны

Шаг 4 Ссылка

Репчатый лук 1 шт. почистить и нашинковать полукольцами. Я предпочитаю готовить с белым луком, он слаще. Добавить лук к грибам и продолжать обжаривать овощи.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Шаг 5 Ссылка

Минут через 5 добавить 2 зубчика чеснока, нарезанного на слайсы, соль по вкусу 2 щепотки, чёрный молотый перец 1 г.

Как чистить чеснок

Как жарить чеснок

Шаг 6 Ссылка

Добавить сок 1 половинки лимона и несколько долек самого лимона.

Шаг 7 Ссылка

Сковороду закрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим овощи 5-7 минут до мягкого состояния лука. По готовности добавляем 1 пучок мелко нарезанной кинзы. Для аромата и для вкуса по желанию можно добавить ещё свежего чеснока, буквально 2 шт.

Шаг 8 Ссылка

Жареные шампиньоны с луком, чесноком и укропом готовы.

Шаг 9 Ссылка

Грибочки можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с любимым гарниром. Они отлично будут сочетаться с картофельным пюре, рисом, гречкой. Приятного аппетита.