Жульен в корзиночках из слоёного теста

автор Rosmarinka

Время приготовления: 40 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Праздничные блюда

В чём готовить: в духовке

Ингредиенты

Куриное филе 200 г

Масло сливочное 2 ст. л.

Молоко 100 мл

Мука пшеничная 20 г

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Сметана 100 г

Соль 1 щепотка

Сыр твёрдый 20 г

Тесто слоёное бездрожжевое 250 г

Шампиньоны свежие 100 г

Видео к рецепту «Жульен в корзиночках из слоёного теста»

Жульен в слоёных корзиночках с грибами и курицей

Обычно жульен запекают порционно в кокотнице, но есть ещё одно интересное решение — приготовить это блюдо в корзинках, выполненных из готового слоёного теста. В таком виде жульен станет не только прекрасным украшением вашего праздничного стола, но и отличным перекусом в течение рабочего дня или на пикнике. Поскольку в таких порционных корзиночках жульен удобно брать с собой. Или же это выход, если у вас просто нет специальной посуды.

Готовится блюдо быстро и довольно просто. Приятного аппетита.

Как приготовить "Жульен в корзиночках из слоёного теста" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления жульена из курицы с грибами в слоёной корзинке необходимо взять слоёное тесто, куриное филе, шампиньоны, молоко, сметану, масло сливочное, сыр, муку пшеничную, соль, перец.

Рецепты слоёного теста

Рецепты домашней сметаны

Шаг 2 Ссылка

На разогретой сковороде слегка подсушить муку (20 грамм) и смешать со сливочным маслом (2 ст. л.).

Как жарить муку

Шаг 3 Ссылка

Добавить мелко порезанные шампиньоны (100 г) и куриное филе (200 г) и слегка обжарить.

Как чистить шампиньоны перед готовкой

Шаг 4 Ссылка

Слоёное тесто (250 г) раскатать и разделить на 6 квадратиков стороной 10-12 см. Уложить в формочки для маффинов (я использую силиконовую форму на 6 ячеек), часто наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки

Шаг 5 Ссылка

К куриному филе и грибам добавить 100 мл молока, затем 100 грамм сметаны, соль, перец — по вкусу. Тушить под крышкой на среднем огне 10-15 минут до загустения соуса.

Шаг 6 Ссылка