Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Капустные булочки

Ароматные, мягкие капустные булочки подойдут на ужин к чаю вместо пирожков с капустной начинкой. На обед их можно подать к...

11 33

Ингредиенты

Вода — 150 мл
Дрожжи свежие — 35 г
Капуста белокочанная — 200 г
Кунжут белый — 5 ст. л.
Лук зелёный — 30 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Петрушка свежая — 5 г
Сахар — 2 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Тефтели из индейки

Мясо индейки очень вкусное, не жирное, диетическое и малокалорийное, но очень питательное! В нём содержатся все необходимые...

7 17

Ингредиенты

Вода кипячёная — 600 мл
Индюшиное филе — 700 г
Лук белый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
Помидоры консервированные — 400 мл
Рис пропаренный — 260 г
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

«Зелёные» кексы с чаем маття в микроволновке

Мини-кексы с насыщенным вкусом и ароматом зелёного чая! Такие кексы можно смело готовить с какао-порошом, апельсиновой...

8 9

Ингредиенты

Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 0.75 ч. л.
Сахар — 2.5 ст. л.
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Сливки — 30 мл
Чай матча — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Картофельные башенки с сюрпризом

Без картошки в наших краях никуда! Этот любимый овощ — просто незаменим на кухне. Но давайте пофантазируем и приготовим...

2 9

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Картофель — 5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ст. л.
Сыр моцарелла — 125 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённые помидоры с начинкой из мяса и сладкого перца

Это одно из тех блюд, которые всегда получаются на славу! Помидоры становятся очень сочными, а мясной фарш пропитывается их...

3 6

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 75 мл
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Помидоры — 12 шт.
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 3 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Салат из свёклы, шпината и творога

Опытные хозяйки знают, что достаточно только немного отступить от привычных правил приготовления пищи, попытаться соединить...

7 8

Ингредиенты

Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
Лук фиолетовый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 0.5 ч. л.
Свёкла — 2 шт.
Соль — 1 щепотка
Творог — 200 г
Шпинат свежий — 60 г

Запечённые баклажаны с помидорами

Летом такие привычные и вкусные блюда, как супы, пельмени, пироги, мясные деликатесы отходят на второй план, а королями стола...

4 14

Ингредиенты

Баклажаны синие — 1 шт.
Батон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Помидоры — 3 шт.
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Быстрый хлеб с мраморным сыром

Идея быстрого хлеба, уверенно набирает популярность. Конечно, настоящий, дрожжевой хлеб никто не отменял. Наверняка многие...

14 18

Ингредиенты

Горчица сухая молотая — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Молоко — 225 мл
Мука пшеничная — 270 г
Паприка сладкая молотая — 5 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 10 г
Соль — 2.5 г
Сыр Мраморный — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Имбирное печенье

Сладкая выпечка является неотъемлемой частью разных праздников. Но если пироги, торты и кексы пекутся по разным поводам, то...

39 24

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 1 ч. л.
Имбирь сухой — 2 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 150 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Цельнозерновые хлебцы с сушёными помидорами

Предлагаю приготовить вкусные и полезные...

6 8

Ингредиенты

Вода — 90 мл
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 50 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Помидоры сушёные — 15 г

Салат из курицы и булгура с персиками

Мы привыкли к сочетанию курицы и ананаса, правда? А пробовали курицу с персиками? Ммм... это очень вкусно! Сочная куриная...

3 2

Ингредиенты

Булгур — 200 г
Куриная грудка — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Персики свежие — 2 шт.
Помидоры — 2 г
Приправа для курицы — 1 г
Соль — 2 г

Средиземноморский куриный салат на гриле с лимоном и авокадо

Салаты с добавлением мяса, морепродуктов выглядят не только аппетитно, но и получаются сытнее. Сегодня...

2 5

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Куриная грудка — 250 г
Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Прованские травы — 2 щепотка
Салат зелёный — 40 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Печенье с оливками

Мы привыкли чаще всего готовить сладкое печенье. Но существует интересная группа соленого печенья . Такое печенье можно...

1 7

Ингредиенты

Вода ледяная — 35 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 35 мл
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Оливки без косточек — 150 г
Сок лимонный — 15 мл
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 100 г
Цедра лимона — 1 ч. л.

Ржаные оладьи

Думаю, я не открою Америку если скажу, что ржаные оладьи готовятся таким же классическим способом как и на пшеничной муке,...

1 2

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука ржаная — 80 г
Сахар — 2 ч. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Закрытый мясной пирог со свининой

Пирог из дрожжевого теста с кусочками мяса, предварительно обжаренное с луком. Такой пирог послужит настоящим украшением...

2 3

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 10 г
Лук репчатый — 1 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Сахар — 2 ст.
Свинина мякоть — 200 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Солёная сельдь под картофельным соусом

Селёдка с картошкой — это классика жанра. В этом сочетании всё идеально, но иногда можно добавить новых вкусовых нюансов и...

0 1

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
Картофель — 3 шт.
Лук зелёный — 1 пучок
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 1 ст.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 1 веточка
Сельдь солёная — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.

Оладушки с сюрпризом. Видео

В этом видео нам хочется поделиться двумя великолепными рецептами, которые я готовлю на завтрак по выходным. Содержание...

2 7

Ингредиенты

Кефир — 250 мл
Колбаса варёная — 200 г
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 1 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 г
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.

Творожные пирожки с луком и яйцом

Многим нравятся пирожки. Это и не удивительно, ведь разнообразие пирожков способно удивить даже искушённых ценителей...

0 5

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Кефир — 100 мл
Лук репчатый — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 450 г
Соль — 5 г
Соль — 0.5 ч. л.
Творог — 150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Тефтели с грибами

Тефтели — блюдо, знакомое всем с детства, простое и диетическое. Однако приготовить его можно так, что оно станет...

16 17

Ингредиенты

Батон — 70 г
Куриное филе — 200 г
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина мякоть — 300 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик
Шампиньоны свежие — 100 г

Хлебные палочки

Друзья, сегодня я к вам не с хлебом, а с... хлебным палочками. :-) Ну, как-то разнообразим чуть предложенные мною вам хлеба....

34 24

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 3 г
Кунжут белый — 1 ч. л.
Кунжут чёрный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 1 ст. л.
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 220 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Пирожное «Оливия»

Рецепт этого пирожного нашла в интернете. Автор - Лика Торжевская - назвала его "Оливия". Но... не пояснила, почему оно так...

45 26

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 250 г
Пудинг ванильный (порошок) — 1 пачка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сливки 33% — 250 мл
Сметана — 250 г
Шоколад чёрный — 80 г
Шоколад чёрный — 200 г
Яйца куриные — 3 шт.

Красный Грютце с миндальным кремом

Предлагаю вашему вниманию рецепт десерта, особенно подходящего в летний тёплый вечер. Готовить будем грютце из абрикос с...

10 19

Ингредиенты

Абрикосы свежие — 250 шт.
Ваниль Бурбон — 1.3 ч. л.
Желатин — 4 пластина
Желе для тортов — 125 г
Клубника свежая — 250 г
Крахмал кукурузный — 2.5 ст. л.
Миндальная крошка — 50 г
Молоко — 400 мл
Сахар — 30 г
Сахар — 50 г
Сливки 33% — 200 мл
Цедра лимона — 1 ч. л.
Яйца куриные — 4 шт.

Огуречный хлеб с сыром

На днях листала свои записи по выпечке и нашла рецепт огуречного хлеба с сыром. Пекла я такой хлеб 2 года назад дважды и...

18 19

Ингредиенты

Вода — 110 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
Мука пшеничная — 450 г
Огурцы — 300 г
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 2 веточка

Напиток «Горячий апельсин»

Если вы любите экспериментировать и баловать себя изысканными напитками, то вам понравится несложный, но очень вкусный и...

9 16

Ингредиенты

Апельсин — 2000 г
Бадьян — 5 звёздочка
Корица палочками — 2 палочка
Сидр яблочный — 1000 мл

Слоёный пирог с хмельными яблоками

Предлагаю вашему вниманию яблочный пирог, в котором яблочная начинка настаивается на роме. Готовить такой пирог просто, по...

23 30

Ингредиенты

Масло топлёное — 100 г
Ром золотой — 50 мл
Сахарная пудра — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 1000 г
Яблоко — 4 шт.

Бисквитный кекс с вишней и шоколадом

Бисквитные кексы всегда порадуют, когда хочется чего-то домашнего, уютного к чаю. Можно...

8 8

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Вишня консервированная — 200 г
Вода — 120 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
Мука пшеничная — 300 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 180 г
Шоколад молочный — 80 г
Яйца куриные — 3 шт.

Фрикадельки под соусом из цветной капусты

Хочу поделиться с вами шикарным соусом из цветной капусты и молока. Для более сливочного вкуса, в этот соус, я добавила...

4 8

Ингредиенты

Капуста цветная — 400 г
Куриный фарш — 500 г
Молоко — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запечённые баклажаны с сыром в духовке

Любите баклажаны, но вы их ещё не готовили с сыром в духовке? Тогда рекомендую приготовить их по этому рецепту. Блюдо...

3 2

Ингредиенты

Баклажаны синие — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Прованские травы — 3 г
Соус Аррабиата — 70 г
Сыр мягкий — 70 г

Кускус и курицей и курагой

Сегодня очень популярно следить за правильностью и пользой своего питания. В рацион вводятся много незнакомых, на первый...

0 2

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Курага — 50 г
Куриная грудка — 200 г
Кускус — 60 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
Соль с травами — 1 щепотка