Европейская кухня – 9773 рецепта с фото пошагово. Блюда национальных кухонь Европы

Капустные блинчики

Блинчики получаются отменные: очень нежные, мягкие, с отчётливым капустным привкусом. Капуста предварительно отваривается,...

20 19

Ингредиенты

Вода — 120 мл
Капуста белокочанная — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 2 ч. л.
Сода — 0,25 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Яйца Бенедикт по-итальянски

Предлагаю отвлечься немного от английской классики и приготовить этот необычный и современный рецепт! В качестве соуса —...

4 16

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 2,5 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 2 ст.
Мука пшеничная грубого помола — 1 ст.
Панчетта — 100 г
Салат радичио — 1 пучок
Сахар — 2 ст. л.
Свинина — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Яйца Бенедикт с голландским соусом

В классическом рецепте яйца Бенедикт подаются с ветчиной. Предлагаю попробовать их и с сыром. Основной отличительный признак...

27 29

Ингредиенты

Желтки куриные — 3 шт.
Масло сливочное — 5 г
Масло сливочное — 100 г
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Слойки с бананами и сливочной карамелью

Вряд ли кого-то можно удивить рецептом слоек с начинкой, однако для начинающих простой рецепт на скорую руку будет прямо-таки...

21 23

Ингредиенты

Бананы — 2 шт.
Масло сливочное — 40 г
Сахар ванильный — 1 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Сливки 20% — 4 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г

Арахисовые капкейки «Овечки»

Накануне Нового года каждая хозяюшка хочет удивить своих родных и близких разными вкусностями. Хочу поделиться с вами...

18 22

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Масло сливочное — 55 г
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 90 г
Сгущённое молоко — 100 г
Яйца перепелиные — 4 шт.

Пряный тыквенный латте

Предлагаю попробовать необыкновенно вкусный зимний напиток — пряный тыквенный латте. Он не только согреет зимними вечерами,...

35 26

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Гвоздика молотая — 0.125 ч. л.
Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Кофе свежемолотый — 3 ч. л.
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Сгущённые сливки — 50 мл
Тыквенное пюре — 2 ст. л.

Клубнично-ревеневый сорбет

Рецепт совсем несложный и очень пригодится в эти жаркие летние деньки, когда преимущественно хочется прохладительных напитков...

21 28

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Клубника свежая — 300 г
Ревень — 150 г
Сахар — 80 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Салат из ветчины с шампиньонами

Предлагаю приготовить сытный и вкусный салат из ветчины и шампиньонов. Такой салат готовить сравнительно недолго, а в...

25 28

Ингредиенты

Ветчина — 300 г
Лук репчатый — 150 г
Майонез — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Огурцы — 200 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 г
Шампиньоны свежие — 250 г
Яйца перепелиные — 5 шт.

Кексы с вяленой черникой

Хочу поделиться с вами рецептом кексов с вяленой черникой. Пекла их уже несколько раз, мой сын и муж всегда съедали их с...

8 17

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 120 мл
Мука миндальная — 50 г
Мука пшеничная — 150 г
Разрыхлитель — 1.5 г
Сахар — 80 г
Черника вяленая — 100 г

Слоёный пирог с хмельными яблоками

Предлагаю вашему вниманию яблочный пирог, в котором яблочная начинка настаивается на роме. Готовить такой пирог просто, по...

23 30

Ингредиенты

Масло топлёное — 100 г
Ром золотой — 50 мл
Сахарная пудра — 50 г
Сахарная пудра — 50 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 1000 г
Яблоко — 4 шт.

Кукурузно-ананасовый пирог в мультиварке

Предлагаю приготовить яркий кукурузно-ананасовый пирог в мультиварке. Пирог получается интенсивно-жёлтого цвета благодаря...

10 17

Ингредиенты

Ананас — 300 г
Мука кукурузная — 50 г
Мука пшеничная — 190 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 140 г
Яйца куриные — 5 шт.

Мятно-апельсиновый хлеб с мятным маслом

Много хлеба не бывает. С удовольствием пополню свою коллекцию рецептом приготовления мятно-апельсинового хлеба. Батон...

10 29

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вода кипячёная — 50 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Ликёр Pina Colada — 0.5 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
Масло сливочное — 250 г
Масло сливочное — 30 г
Мёд — 1 ч. л.
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная — 250 г
Мята свежая — 10 веточка
Мята свежая — 10 веточка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 20 г
Сахар — 1 щепотка
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Компот из айвы

Предлагаю приготовить вкусный, ароматный кисло-сладкий напиток из айвы. В таком компоте соединились ароматы терпкой айвы,...

14 21

Ингредиенты

Айва — 2 шт.
Бадьян — 2 звёздочка
Вода — 1200 мл
Гвоздика — 2 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Лимон — 0.5 шт.
Сахар — 5 ст. л.

Шоколадная панна-котта

Люблю панна-котту во всех её проявлениях! Отличный лёгкий десерт, который можно съесть даже после сытного ужина. На мой...

22 26

Ингредиенты

Ванильная эссенция — 1 мл
Вода кипячёная — 60 мл
Желатин — 30 г
Сахар — 70 г
Сливки — 700 мл
Шоколад чёрный — 150 г

Драники с сыром

Драники — блюдо известное. Их можно подать на завтрак или ужин. Драники можно подать как основное блюдо, как закуску или как...

10 17

Ингредиенты

Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Варенье из яблок и груш

Вкусное домашнее варенье из яблок и груш получается не сильно приторным, отлично подходит к чаю, блинчикам и булочке с...

1 9

Ингредиенты

Груша свежая — 500 г
Кислота лимонная — 1 ч. л.
Сахар — 500 г
Яблоко — 750 г

Фаршированные куриные грудки в тесте

Давайте рассмотрим рецепт приготовления куриного филе, фаршированного чёрными маслинами со свежей петрушкой, тимьяном и...

5 25

Ингредиенты

Горчица — 2 ст. л.
Куриное филе — 4 шт.
Маслины без косточек — 4 ст. л.
Масло рапсовое — 2 ст. л.
Перец белый молотый — 4 щепотка
Петрушка свежая — 30 г
Розмарин сухой — 0.75 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 340 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.75 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Ореховые коржики

Очень вкусные рассыпчатые коржики с ореховым вкусом. Прекрасное дополнение к чаю кофе или молоку. Отлично подойдут...

11 19

Ингредиенты

Арахис — 0.75 ст.
Масло сливочное — 100 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 0.75 ст. л.
Семечки подсолнуха чищенные — 70 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Черничный квас

Квас — отличный натуральный напиток, спасающий в летнюю жару. Квас бывает хлебным, фруктовым или ягодным. Ягодный квас можно...

13 18

Ингредиенты

Вода — 2.5 л
Дрожжи свежие — 10 г
Сахар — 1 ст.
Черника свежая — 1 ст.

Рисовая молочная каша в мультиварке

Нет ничего проще, чем приготовить нежную и ароматную рисовую молочную кашу в мультиварке. Особенно хорошо то, что вы...

4 13

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Изюм тёмный — 35 г
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 1.5 ст.
Рис круглозернистый — 1 ст.
Сахар — 2 ст. л.
Сахар ванильный — 15 г
Соль — 1 щепотка

Курица в цитрусово-горчичном маринаде

Сочная и очень вкусная курочка получается по этому рецепту! Нотки лимона и апельсина отчётливо слышны, розмарин придаёт ей...

5 21

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Горчица — 2 ч. л.
Куриный окорочок — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 7 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Розмарин сухой — 1 ч. л.
Соль — 0.75 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Имбирные пирожные

В основе теста для имбирного десерта лежат кокосовая стружка и овсяные хлопья. Именно эти ингредиенты напитываются маслом и...

9 15

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ст. л.
Кокосовая стружка — 40 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 90 г
Масло сливочное — 125 г
Мука пшеничная — 80 г
Овсяные хлопья — 150 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Сгущённое молоко — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 3 ст. л.

Банановой сорбет

Банановое сорбетто — это замороженный фруктовый десерт, содержащий минимум калорий и имеющий освежающий вкус. Благодаря...

11 18

Ингредиенты

Бананы — 450 г
Лимон — 1 шт.
Сахарная пудра — 150 г

Свинина с брокколи в шафрановом соусе

Славный рецепт! Тем, кто любит мясо с овощами, советую экспериментировать. Шафрановый соус отработал в блюде на...

2 28

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 2 г
Капуста брокколи — 300 г
Кинза свежая — 1 пучок
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 2 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Свинина мякоть — 400 г
Соль — 4 г
Соус шафрановый — 150 мл
Чеснок — 1 зубчик

Пирог с сыром и томатами

Пирог, который мы презентуем в этом рецепте, примечателен тем, что лёгок в приготовлении и способен выручит в ситуации, когда...

4 15

Ингредиенты

Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
Орегано сухой — 1 ч. л.
Помидоры черри — 200 г
Руккола — 0.25 пучок
Сыр моцарелла — 250 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
Чеснок — 3 зубчик

Снек с овощной начинкой

Этим словом можно назвать любой продукт, не требующий дополнительной термической обработки и использующийся в качестве...

5 22

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст.
Дрожжи свежие — 25 г
Лук фиолетовый — 0.5 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 250 г
Мука ржаная — 200 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Укроп свежий — 1 пучок
Яйца куриные — 1 шт.

Смузи из ананаса с имбирём

Самые известные тонизирующие напитки — это кофе, какао, кока-кола и иже с ними. Именно они помогают нам поддерживать тонус в...

25 8

Ингредиенты

Ананас — 1 шт.
Имбирь свежий — 10 г
Огурцы — 1 шт.
Сок грейпфрутовый — 150 мл

Торт с хурмой и коньяком

Пришёл этот плод на территорию Европы лишь в конце 19 века — до этого хурма была распространена только в Китае и Восточной...

9 12

Ингредиенты

Коньяк — 70 мл
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Миндаль — 100 г
Мука пшеничная — 225 г
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 225 г
Хурма — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Ньокки с овощами в молочном соусе

Ньокки — это итальянское название картофельных клецок. В этот раз я снова...

8 8

Ингредиенты

Капуста брокколи — 150 г
Масло топлёное — 15 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Ньокки — 300 г
Соль — 1 щепотка
Сыр Пармезан — 20 г
Цукини — 150 г
Чеснок — 2 зубчик

Песочное печенье «Грибы»

Сегодня у нас праздничная нарядная выпечка на подарок. Готовим песочное печенье...

12 9

Ингредиенты

Какао порошок — 8 г
Мак — 2 ст. л.
Масло сливочное — 110 г
Молоко — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 60 г
Сахар ванильный — 10 г
Сметана — 80 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные тефтели с яблоком

Этот рецепт подойдёт всем тем, кто следит за своим питанием и фигурой. В альтернативу жирным и...

3 5

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Куриное филе — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка копчёная — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Розмарин сухой — 0.5 ч. л.
Соль — 1 г
Укроп сухой — 0,5 ч. л.
Яблоко зелёное — 1 шт.

Сметанно-творожный кекс с яблоком

Очень нежные получаются кексы, приготовленные по этому рецепту. Хотела понести девчонкам на работу...

9 6

Ингредиенты

Крупа манная — 5 г
Масло подсолнечное рафинированное — 5 г
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная — 1 ст.
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ст.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Творог — 3 ст. л.
Цедра апельсина — 0.5 ч. л.
Яблоко — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Котлеты из баклажанов в ореховой панировке

Для тех, кто не ест мясо, такие овощные котлеты просто находка, так, как и по внешнему виду, и по...

6 6

Ингредиенты

Баклажаны синие — 400 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Орехи грецкие — 60 г
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 70 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 40 г
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Мороженое из сливок и сгущёнки

С таким вкусным рецептом мороженого справится практически каждый. Готовится оно довольно легко и просто,...

4 6

Ингредиенты

Ванилин — 0.25 ч. л.
Молоко — 100 мл
Сгущённое молоко — 120 г
Сливки 33% — 150 мл

Булочки-рогалики с вареньем и орехами

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейших булочек-рогаликов с начинкой из варенья и орехов. Булочки получаются в...

2 3

Ингредиенты

Ванилин — 1 г
Варенье — 3 ст. л.
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 230 г
Орехи грецкие — 40 г
Сахар — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запеченный картофельный суп

Первое блюдо необходимо включать в рацион питания каждый день. Но не все любители горячего, и вот этот рецепт как раз для...

0 1

Ингредиенты

Бульон свиной — 1000 мл
Картофель — 5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Соль — 1 г
Специи для бульона — 2 г

Ирландский содовый хлеб

Ирландский содовый хлеб пользуется у кулинаров достаточно большой популярностью. Это один из самых простых рецептов хлеба....

1 6

Ингредиенты

Кефир — 300 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 420 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Медовое печенье «Ракушки»

Ароматное медовое печенье в форме ракушки точно порадует ваши вкусовые рецепторы и станет вкусным и лёгким дополнением к...

2 3

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 70 г
Мука пшеничная — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 40 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фрикадельки под соусом из цветной капусты

Хочу поделиться с вами шикарным соусом из цветной капусты и молока. Для более сливочного вкуса, в этот соус, я добавила...

4 8

Ингредиенты

Капуста цветная — 400 г
Куриный фарш — 500 г
Молоко — 2 ст.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр плавленый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Запеченное филе минтая в лимонно-чесночном соусе

Предлагаю приготовить простое, бюджетное блюдо на каждый день. А именно, приготовим сочное филе минтая с пикантным соусом из...

3 6

Ингредиенты

Лимон — 0.5 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Минтай филе — 600 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Соль — 0.5 ч. л.
Хлеб белый — 2 кусок
Чеснок — 4 зубчик

Салат с запечённой свёклой, мандаринами и орехами

Свёкла очень полезный овощ, поддерживает печень и нормализует давление. Лучше всего этот корнеплод запекать в духовке. При...

4 3

Ингредиенты

Арахис — 50 г
Мандарин свежий — 2 шт.
Руккола — 0.5 пучок
Свёкла — 3 шт.
Сметана — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

Корзинки на вине

Корзинки — отличная заготовка для интересной подачи многих блюд. Так, песочные корзинки можно наполнить любой сладкой...

3 7

Ингредиенты

Вино красное полусухое — 20 мл
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 140 г
Сахар — 25 г
Соль — 1 г
Яйца куриные — 1 шт.

Овсяноблин на молоке с яблоком

Овсяноблины набирают невероятную популярность. Спросите почему? Давайте разберёмся! Блин из овсянки — это полезно, сытно и...

0 1

Ингредиенты

Молоко — 100 мл
Овсяные хлопья — 4 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яблоко — 0.5 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Скрембл тост

Блюда из яиц непременный атрибут завтраков, поэтому ещё один рецепт их приготовления всегда кстати! По сути эта та же...

0 0

Ингредиенты

Авокадо — 40 г
Лук-шалот — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2.5 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 2 шт.
Сливки 20% — 1 ч. л.
Соль — 2 щепотка
Хлеб ржаной — 2 кусок
Яйца куриные — 2 шт.

Постные тефтели из чечевицы в томатном соусе. Видео-рецепт

Многие давно просили и мы приготовили! Вегетарианские тефтели из чечевицы (или постные котлеты), которые не хуже мясных!...

8 1

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кардамон — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Морковь — 100 г
Рис круглозернистый — 150 г
Сахар — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Томатная паста — 2 ст. л.
Чечевица жёлтая — 100 г

Омлет с цукини в духовке

Омлет — идеальный завтрак на все времена. Готовят его с и без дополнения ингредиентов, на плите, в мультиварке и в духовке....

0 2

Ингредиенты

Масло сливочное — 3 г
Молоко — 90 мл
Соль — 3 г
Цукини — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Шампиньоны карри

Благодаря набору специй, обычные грибы можно превратить в изысканное и пикантное блюдо. Палитра вкусов вас приятно удивит....

0 3

Ингредиенты

Горошек консервированный — 2 ст. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Помидоры — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Шампиньоны свежие — 200 г

Свиные отбивные с сыром и грибами

Нет ничего проще, чем приготовить свиную отбивную. Мясо помыть, обсушить, приправить солью и специями, выложить на...

8 20

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Свинина ошеек — 300 г
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 4 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Шампиньоны свежие — 150 г