Menu

ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ

Лосось

Рецепты из лосося

Другие ингредиенты группы: целый Молоки лосося Рецепты из лосося консервированного Рецепты из лосося солёного Рецепты из лосояь копчёного Рецепты из стейков лосося Рецепты из филе лосося Рецепты из хребтов лосося

Лосось - это не только невероятная вкусная рыба, но и очень интересная. Во-первых, её самки – единственные, кто из подобных существ способны подбирать себе наиболее подходящего партнера для создания потомства. Во-вторых, на протяжении жизни они могут изменять свой характер. Это настоящие безумцы, они способны сносить на своем пути любые преграды в период нереста. Так, им под силу разрушить даже бобровую дамбу. А еще эта рыба достаточно умна, на приманку она практически не реагирует, так как питается водорослями и насекомыми, поэтому ловить её на удочку бесполезно.

Теперь о его вкусовых свойствах. Рецепты лосося – настоящий деликатес, его ни с чем не спутаешь, даже если в ресторане вам подали блюдо из рыбы, забыв назвать его. А кто не любит знаменитой красной икры? В приготовлении рецептов лосося есть важное условие. Его нужно приготовить как можно скорее, поскольку красная рыба очень быстро пропадает без обработки.

В 100 граммах содержится

Калорийность

172.26 ккал

Белки

20.68 г

Жиры

10 г

Углеводы

0.82 г

Что приготовить из лосося

Всего опубликовано 80 рецептов

Все рецепты80 Первые блюда 7 Основные блюда 12 Рыба и морепродукты 19 Солёная выпечка 6 Фаст-фуд 10 Салаты 8 Закуски 19 Блины и оладьи 2

Сортировать: по популярности по дате добавления

Фото рецепта Лосось запечённый с киви под сырной корочкой

Лосось запечённый с киви под сырной корочкой

Предлагаю оригинальный рецепт праздничного рыбного блюда, а именно запечённого лосося под сырной корочкой с киви. Красная...

23

Ингредиенты

Киви — 1 шт.
Лосось стейк — 300 г
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г

Фото рецепта Урамаки с лососем в кунжуте

Урамаки с лососем в кунжуте

Урамаки — это особый вид суши, для приготовления которых требуется определенное мастерство и опыт. Дело в том, что нори,...

12

Ингредиенты

Водоросли нори — 3 шт.
Кунжут белый — 10 ст. л.
Лосось солёный — 200 г
Огурцы — 1 шт.
Рис круглозернистый — 300 г
Сахар коричневый — 2 ч. л.
Уксус рисовый — 2 ч. л.

Фото рецепта Суп из хребтов красной рыбы

Суп из хребтов красной рыбы

Альтернатива классической ухе найдена – вполне себе бюджетный рыбный суп, приготовленный на бульоне из хребтов лосося....

2

Ингредиенты

Вода — 3000 мл
Водка — 20 мл
Кардамон — 0.25 ч. л.
Картофель — 200 г
Крупа пшённая — 50 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лосось хребты — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 60 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный горошком — 5 шт.
Соль — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 2-3 веточка
Эстрагон (тархун) сухой — 0.25 ч. л.

Фото рецепта Пицца Dolce Sentimento

Пицца Dolce Sentimento

Всем женщинам должно быть известно, что лучший повар это — … И всем мужчинам должно быть известно, что утолить все желания...

93

Ингредиенты

Вино белое сухое — 30 мл
Дрожжи сухие — 3 г
Лёд дроблёный — 400 г
Лосось филе — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Масло сливочное — 30 г
Мука пшеничная — 200 г
Орегано сухой — 3 г
Перец чёрный молотый — 2 г
Петрушка свежая — 10 г
Помидоры — 80 г
Сахар — 6 г
Сок лимонный — 10 мл
Соль — 12 г
Соль — 2 г
Соль — 2 г
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр с плесенью мягкий — 35 г
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Шпинат замороженный — 80 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Сливочный суп с мидиями и копчёным лососем

Сливочный суп с мидиями и копчёным лососем

У меня очередной рецепт с моими любимыми мидиями! Сегодня будет суп! Вкусный, нежный, сливочный... такая, несколько вольная...

18

Ингредиенты

Вино белое сухое — 160 мл
Картофель — 200 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лосось копчёный — 200 г
Лук-порей — 200 г
Масло топлёное — 50 г
Мидии замороженные — 500 г
Морковь — 150 г
Петрушка свежая — 0.5 пучок
Сливки 20% — 500 мл
Смесь перцев — 1 ч. л.
Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.
Чеснок — 4 зубчик

Фото рецепта Тажин из рыбы с конскими бобами

Тажин из рыбы с конскими бобами

Тажин или таджин — так называется одновременно и блюдо, и посуда, в которой его готовят. Это традиционная посуда в странах...

20

Ингредиенты

Бобы конские — 300 г
Кардамон — 12 г
Лимон вяленый — 1 шт.
Лосось филе — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры в собственном соку — 400 г
Помидоры черри — 7 шт.
Сок лимонный — 20 мл
Соль морская — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик
Шафран молотый — 0.5 ч. л.

Фото рецепта Салат в сырных корзинках

Салат в сырных корзинках

Накануне Нового года хочется предложить ещё один вариант подачи салата для новогоднего стола. Любой салат будет замечательно...

34

Ингредиенты

Горчица — 1 ч. л.
Картофель — 1 шт.
Лосось копчёный — 100 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Оливки фаршированные анчоусами — 30 г
Салат зелёный — 3 лист
Сок лимонный — 15 мл
Сыр Маасдам — 40 г
Сыр Пармезан — 60 г

Фото рецепта Рассольник с лососем и рисом

Рассольник с лососем и рисом

Рассольник можно приготовить не только с мясом или субпродуктами, но и с рыбой. Лучше всего для него подходят лососевые...

26

Ингредиенты

Вода — 2 л
Картофель — 3 шт.
Лосось хребты — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Овощная приправа — 10 г
Огурцы солёные — 1 шт.
Петрушка корень — 1 шт.
Рис длиннозерный — 150 г

Фото рецепта Котлеты из лосося с картофельной подливкой

Котлеты из лосося с картофельной подливкой

Привет всем! Я уже как-то писала, что очень люблю и часто готовлю разные блюда из морепродуктов. Вот и сегодня, я...

19

Ингредиенты

Карри — 1 щепотка
Карри — 1 щепотка
Картофель — 4 шт.
Картофель — 1 шт.
Кориандр молотый — 1 щепотка
Кориандр молотый — 2 щепотка
Куркума — 1 щепотка
Куркума — 2 щепотка
Лимон — 4 г
Лосось филе — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 5 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр моцарелла — 100 г
Укроп свежий — 3 веточка
Укроп свежий — 4 веточка
Чеснок — 3 зубчик

Фото рецепта Рыба гриль под соусом маринара с запечёнными овощами

Рыба гриль под соусом маринара с запечёнными овощами

Конечно, рыбу лучше запекать на гриле, так вкуснее и полезнее. Что я сегодня и сделаю. Запекать я буду рыбу под соусом...

18

Ингредиенты

Лосось стейк — 200 г
Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
Перец паприка — 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соус маринара — 30 мл
Шампиньоны свежие — 30 г

Фото рецепта Лосось в ржаной корочке по-камчатски

Лосось в ржаной корочке по-камчатски

Когда я приехала на Камчатку, мне было всего 24, и я понятия не имела о том, какая бывает рыба, кроме минтая и карпа. Рыба у...

37

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Лосось целый — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 1.5 ст.
Мука ржаная — 2 ст.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сельдерей стебли — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
Тмин сухой — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Паста с лососевыми и шпинатом

Паста с лососевыми и шпинатом

Приготовим быстрое и простое блюдо, в то же время необычно вкусное. Затратим всего около 20 минут и пожалуйста, обед готов....

20

Ингредиенты

Лосось копчёный — 150 г
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Паста Конкильони — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сливки 33% — 200 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Шпинат свежий — 150 г

Фото рецепта Весенний салат с лососем

Весенний салат с лососем

Весенний салат из фонтан-кресс-салата, редиса, копчённого лосося, зернового творога и соуса из рапсового масла с лимонным...

20

Ингредиенты

Горчица — 10 ст. л.
Лосось копчёный — 120 г
Масло рапсовое — 40 мл
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Редис — 150 г
Салат корн — 130 г
Сахарная пудра — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Творог — 250 г

Фото рецепта Равиоли с красной рыбой

Равиоли с красной рыбой

Невероятно простое в приготовлении блюдо итальянской кухни подойдёт как в будний день так и для праздника, для...

5

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Лосось филе — 350 г
Мука пшеничная — 400 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 1/2 пучок
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Хлебные тарталетки с красной рыбой

Хлебные тарталетки с красной рыбой

Предлагаю вашему вниманию вкусную и лёгкую закуску из хлебных тарталеток с красной рыбой. Для приготовления понадобится...

2

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 г
Лосось филе — 150 г
Помидоры черри — 2 г
Сыр плавленый — 200 г
Тарталетки хлебные — 10 шт.

Фото рецепта Стейк из лосося в апельсиновом соусе

Стейк из лосося в апельсиновом соусе

Полезное, вкусное и даже изысканное блюдо, благодаря очень интересному апельсиновому соусу, который готовится на основе...

23

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Вино белое сухое — 30 мл
Лосось стейк — 800 г
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 4 г
Петрушка свежая — 10 г
Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Соль морская — 3 г
Яйца куриные — 2 шт.

Фото рецепта Мусс из авокадо и рикотты с лососем

Мусс из авокадо и рикотты с лососем

Этот нежнейший мусс рекомендую в качестве лёгкой закуски любителям авокадо. Пикантный вкус фрукта прекрасно сочетается с...

24

Ингредиенты

Авокадо — 1 шт.
Лосось копчёный — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Соль — 1 по вкусу
Сыр рикотта — 150 г

Фото рецепта Рыбное суфле с зелёным горошком детское

Рыбное суфле с зелёным горошком детское

Нежнейшее рыбное суфле прекрасно подойдёт как для детского, так и диетического питания. Это блюдо можно легко превратить в...

24

Ингредиенты

Белки куриные — 3 шт.
Горошек зелёный замороженный — 30 г
Камбала — 150 г
Лосось филе — 250 г
Сливки 20% — 250 мл
Соль морская — 1 щепотка

Фото рецепта Салат из лососевых с редисом

Салат из лососевых с редисом

Простой и быстрый в приготовлении, но изысканный по вкусу предлагаю приготовить вам салат, который составит праздничное меню...

20

Ингредиенты

Лосось копчёный — 250 г
Лук-шалот — 1 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Редис — 250 г
Сметана — 100 г
Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.

Фото рецепта Рулет из красной рыбы на пару

Рулет из красной рыбы на пару

Если вы устали от тяжёлой пищи, то предлагаю приготовить сегодня паровой рулет из красной рыбки в...

7

Ингредиенты

Лосось филе — 450 г
Лук репчатый — 200 г
Псиллиум — 3 г
Сельдерей стебли — 40 г
Соль — 3 щепотка

Фото рецепта Запеканка с молоками лосося и овощами

Запеканка с молоками лосося и овощами

До сих пор я ни разу не готовила молоки лососевых рыб, но очень много слышала, что они вкусные, поэтому, когда увидела в...

17

Ингредиенты

Крупа манная — 4 ст. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоки лосося — 800 г
Морковь — 2 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Молоки лосося жаренные в сухарях

Молоки лосося жаренные в сухарях

Рыба всегда хороша и все её производные вкусны и полезны. А я люблю молоки. Причём, молоки крупной рыбы — лосося, кижуча,...

13

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоки лосося — 400 г
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.

Фото рецепта Лосось в сливочном соусе

Лосось в сливочном соусе

Филе лососевых отличается высоким качеством и вкусом. Предлагаю вашему рассмотрению жареное филе лосося с шафрановым соусом...

19

Ингредиенты

Каперсы — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 0.5 ст. л.
Лосось филе — 800 г
Лук-порей — 35 г
Сливки 20% — 200 мл
Шафран молотый — 125 мг

Фото рецепта Баветте с лососем в сливочном соусе

Баветте с лососем в сливочном соусе

Блюда в итальянской кухне не только звучат красиво, но и очень вкусные, многие блюда можно легко повторить на самой простой...

2

Ингредиенты

Вода — 2000 мл
Лосось филе — 300 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Орегано сухой — 1 щепотка
Паста баветте (Bavette) — 250 г
Сливки 20% — 200 мл
Соль — 2 ст. л.
Сыр рикотта — 50 г

Фото рецепта Тосты с лососем и яйцом-пашот

Тосты с лососем и яйцом-пашот

Яйца-пашот с тостами — оригинальный способ приготовления утренней яичницы, который изобрели французы несколько сотен лет...

19

Ингредиенты

Лосось солёный — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Хлеб для тостов — 4 кусок
Яйца куриные — 4 шт.

Фото рецепта Брускетта со слабосолёным лососем и яичным салатом

Брускетта со слабосолёным лососем и яичным салатом

Простая, и в то же время изысканная закуска. Подойдёт и для фуршета, и для девичника, и для домашнего перекуса. Приготовить...

16

Ингредиенты

Багет (батон французский) — 1 шт.
Горчица — 1 г
Лосось солёный — 150 г
Лук зелёный — 70 г
Майонез — 2 ст. л.
Масло оливковое рафинированное — 10 мл
Сок лимонный — 5 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Картофельные оладьи с копчёным лососем

Картофельные оладьи с копчёным лососем

Мне захотелось приготовить такие оладьи после просмотра передачи Джейми Оливера, в которой он, путешествуя по Шотландии,...

24

Ингредиенты

Картофель — 450 г
Лосось копчёный — 300 г
Лук зелёный — 1 пучок
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Фондю Китаянка

Фондю Китаянка

Праздничные дни — гостевые дни. Лучше выбрать меню, которое заранее можно подготовить и не затратить на него много времени....

32

Ингредиенты

Бананы — 0.5 шт.
Баранина вырезка — 200 г
Бульон мясной — 1500 мл
Гвоздика — 2 шт.
Говядина вырезка — 400 г
Горчица — 1 ч. л.
Желтки куриные — 1 шт.
Каперсы — 1 ст. л.
Карри — 0.5 ст. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Кокосовая стружка — 0.5 ст. л.
Коньяк — 0.5 ст. л.
Корень сельдерея — 0.5 шт.
Куриное филе — 200 г
Лавровый лист — 2 шт.
Лосось копчёный — 90 г
Лук репчатый — 1 шт.
Лук-порей — 0.5 г
Лук-порей — 0.5 шт.
Майонез — 105 г
Майонез — 105 г
Майонез — 104 г
Майонез — 105 г
Майонез — 105 г
Майонез — 105 г
Маслины без косточек — 2 ст. л.
Масло арахисовое — 50 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
Морковь — 1 шт.
Оленина вырезка — 400 г
Перец кайенский — 2 щепотка
Перец острый — 0.5 шт.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 0.5 ст. л.
Петрушка свежая — 0.5 ст. л.
Сок лимонный — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр Пармезан — 30 г
Творог — 90 г
Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 0.5 ч. л.
Чеснок — 1 зубчик
Яблоко — 0.5 шт.

Фото рецепта Шарики с морепродуктами из белого и чёрного риса

Шарики с морепродуктами из белого и чёрного риса

Увидела в журнале картинку и она меня заинтриговала. Решено — сделано. Купила чёрный рис и за дело. Мои ощущения о чёрном...

18

Ингредиенты

Имбирь сухой — 3 г
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Креветки королевские — 12 шт.
Лосось филе — 370 г
Приправа для рыбы — 1 ч. л.
Рис длиннозерный — 150 г
Рис чёрный (дикий) — 150 г
Соус соевый — 10 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Фото рецепта Филе лосося под лимонно-апельсиновым соусом

Филе лосося под лимонно-апельсиновым соусом

Лимонно-апельсиновый соус, как никто другой, отлично сочетается с нежным рыбным филе. На вкус он кисло-сладкий, но сладость...

17

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Лёд — 1 шт.
Лосось филе — 250 г
Масло сливочное — 45 г
Мука пшеничная — 1 ч. л.
Перец душистый молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка

Фото рецепта Зелёные оладьи с рыбой

Зелёные оладьи с рыбой

Предлагаю очень простой, быстрый и, тем не менее, вкусный рецепт оладушек с ароматной зеленью и рыбным филе. Для...

17

Ингредиенты

Кефир — 1 ст.
Кинза свежая — 1 пучок
Лосось филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Минтай филе — 300 г
Мука пшеничная — 180 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сметана — 100 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Фото рецепта Суфле из красной рыбы на пару

Суфле из красной рыбы на пару

Будучи первый год в декретном отпуске, своему малышу готовила рыбное суфле на пару из белых сортов рыбы. Красную же рыбу...

2

Ингредиенты

Лосось филе — 300 г
Масло сливочное — 10 г
Молоко — 50 мл
Мята перечная свежая — 1 г
Овсяные хлопья — 2 ст. л.
Петрушка свежая — 1 веточка
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 1 веточка
Эстрагон (тархун) свежий — 1 веточка
Яйца куриные — 1 шт.