Блинчики с капустой и копчёной грудинкой

Время приготовления: 40
Время подготовки: 10
Кол-во порций: 6 шт.


Ингредиенты:
Для блинчиков
Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. | Молоко 4 ст. |
Мука пшеничная 3 ст. | Сахар 3 ч. л. |
Соль 1.5 ч. л. | Яйца куриные 3 шт. |
Для начинки
Капуста белокочанная 400 г | Масло подсолнечное рафинированное 50 мл |
Перец чёрный молотый 0.5 ч. л. | Свиная грудинка копчёная 150 г |
Соль 1.5 ч. л. | Тимьян (Чабрец) свежий 3 веточка |
Блинчики с капустой и грудинкой
Конечно, Масленица уже закончилась, но для блинчиков всегда есть время: кто же не любит блинчики? Приготовить блины можно с самыми немыслимыми начинками и соусами. Блины в русской кухне, как паста в итальянской, то есть являются основой для всевозможных дополнений, как сладких, так и овощных, и мясных, и рыбных.
Хочу предложить вариант блинчиков с начинкой из капусты, копчёной грудинки и тимьяна. Очень вкусно! Ничуть не хуже любимых пирожков с капустой!

Как приготовить "Блинчики с капустой и копчёной грудинкой" пошагово с фото в домашних условиях

Смешайте половину от всего объёма молока, всю муку, соль, яйца и сахар до однородного состояния.

Разбавьте оставшимся молоком до нужной консистенции. Возможно уйдёт чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от влажности муки и размера яиц. Размешайте венчиком до однородности, влейте подогретое масло и снова перемешайте. Оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Пока тесто выстаивается, приготовьте начинку для блинчиков. Для этого понадобится: капуста, копчёная грудинка, тимьян, соль, перец и масло. Соль и перец используйте по вкусу.

Нарежьте грудинку кубиками, нашинкуйте капусту и обжарьте на разогретом масле вместе с листьями тимьяна. Посолите и поперчите.

Из теста приготовьте примерно 18 тонких блинчиков диаметром около 18 см. Смазывать маслом не нужно!

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:

Лучшие рецепты категории "Блины с солёной начинкой":
Блины с сардинами в масле, рисом и яйцами
Итальянские гнёзда с моцареллой, пармезаном и панчеттой
Блины с начинкой из молодой капусты, яиц и белых грибов
Блинные рулеты с сочной начинкой
Блинчики с капустой и грибами
Домашние блинчики с начинкой из свиного языка и яиц
Блинчики с грибами и сыром
Блинные мешочки с курицей и рисом

Другие материалы сайта:
- Как сделать тонкие блины на молоке
Такие блины, как тонкие блины на молоке, пользуется большой популярностью. Попробуйте сделать, не пожалеете!
- Как приготовить блины на дрожжах
Если быстро приготовить тесто для дрожжевых блинов, то вкуснейшие блинчики можно уже скоро подать к столу или взять с собой на пикник
Комментарии (4)
Часто готовлю такие блинчики, очень вкусные.
Спасибо😍
Такую начинку ни разу не делала, думаю, копченый вкус грудинки очень украшает эти блинчики 😍
Спасибо большое,Надь😍
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
33 48 минут назад
39 2 часа назад
9 7 часов назад
8 7 часов назад
15 7 часов назад