Булгур очень популярен на Ближнем Востоке, в Индии, Пакистане. Крупа эта полезная, сытная и вкусная. Многие сравнивают её с рисом, по форме пожалуй есть сходство, но вот по вкусу нет.

Бургур отваривают на гарнир, добавляют в салаты вторые блюда. Сегодня я готовлю булгур с овощами в духовке. Набор овощей предложен минимальный в рецепте, его можно менять, что-то исключить, что-то добавить.

Благодаря тому, что овощи предварительно обжариваются, филе курицы получается не сухим и более ароматным, пропитанным соком овощей.

Как приготовить "Булгур с курицей и овощами в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить все ингредиенты по списку. Куриное филе (500 г) промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки.

Как разделать курицу на филе

Шаг 2 Ссылка

Репчатый лук (1 шт.) почистить и нашинковать, морковь (1 шт.) натереть на тёрке, болгарский перец (100 г) нарезать на небольшие квадратики.

Как чистить лук

Как нарезать лук без слёз

Как чистить морковь

Как чистить болгарский перец

Шаг 3 Ссылка

На оливковом масле (1 ст. л.) слегка припустить овощи.

Шаг 4 Ссылка

Овощи выложить в форму для запекания. На овощную подушку выложить куриное филе.

Шаг 5 Ссылка

Промыть булгур (70 г), выложить его в форму и влить воду (примерно 200 мл).

Шаг 6 Ссылка

Добавить соль с травами (примерно 1-2 щепотки).

Адыгейская соль с травами рецепт

Шаг 7 Ссылка

Отправить в духовку. Запекать 30-40 минут при 180 °С.

Шаг 8 Ссылка

Булгур с курицей и овощами в духовке готов. Приятного вам аппетита.

Поделись

Отзывы (2):

Edarium Belarus 18 Декабря 2023

Отличный материал, спасибо! Хочу добавить, что булгур полезнее пшеницы и очень хорошо насыщает организм. Можно готовить булгур с жареным луком, а также делать рагу из булгура. У меня есть некоммерческий блог про еду. Про булгур можно посмотреть тут: https://edarium.by/2021/06/kak-gotovit-chem-polezen-i-drugie-vazhnye-fakty/

1 Ответить