Продолжительность приготовления блюда зависит от качества, вернее, возраста говядины. Единственное, что хочется посоветовать: не рекомендую тушить таким образом молодую телятину, она будет «волглой» - не знаю, как описать это её состояние, но практически невкусной. Это совет знающих поваров.

Лучше потушить дольше достаточно взрослое мясо.

Как приготовить "Говядина тушёная в томатно-винном соусе с аджикой" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Возьмём необходимые ингредиенты, пряности можно взять свои любимые.

Рецепты приготовления говядины кусочками

Шаг 2 Ссылка

Порежьте не совсем мелко говядину 450 г, у меня это мякоть лопаточной части. Очистить и крупно нарезать лук 200 г, перетереть мясо с луком, добавив 1 щепотку соли и по 0.5 ч. л. готовой аджики и смеси хмели-сунели. Дать мясу постоять минут 20-30 на столе.

Как чистить лук

Шаг 3 Ссылка

Затем разогреть казан с маслом 30 мл и обжарить мясо, периодически перемешивая.

Шаг 4 Ссылка

Налить в казан 50 мл вина.

Шаг 5 Ссылка

И готовить, пока выпарится алкоголь.

Шаг 6 Ссылка

Кубиком нарезать сладкий перец 100 г и раздавить 2 зубка чеснока.

Как чистить болгарский перец

Как чистить чеснок

Шаг 7 Ссылка

Добавить их в казан вместе с нарезанными в собственном соку помидорами 200 г. Влить 100 мл кипятка и тушить под крышкой на медленном нагреве до мягкости мяса, присолить 1 щепоткой соли по вкусу.

Шаг 8 Ссылка