Картофель с перцем и баклажанами в духовке

Фото Картофель с перцем и баклажанами в духовке
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим картофель с перцем и баклажанами

    Вкусные, наполненные энергией, соком и ароматом осенние овощи так и манят к себе, предлагая приготовить из них какое-то интересное блюдо. Приготовим сегодня картофель с осенними овощами в духовке. Блюдо отлично подойдёт для вегетарианцев или постящихся, но так как оно действительно очень вкусное, то должно понравиться абсолютно всем.

    Для того, чтобы овощи были сочными, нежными и мягкими уже после 30 минут запекания в духовке, поддадим их предварительной кратковременной тепловой обработке другого вида. Такой приём всегда очень удачно срабатывает. Подавайте картофель как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу, рыбе, субпродуктам.

    Как приготовить "Картофель с перцем и баклажанами в духовке" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится картофель, лук, баклажаны, сладкий перец, подсолнечное масло, приправа для картошки, соль, чёрный молотый перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Картофель 750 г очистить. Разрезать каждый клубень на 6-8 долек, выложить в кастрюлю с холодной водой. На большом огне довести до кипения и проварить 1 минуту. Слить воду.

    Как чистить картофель

    Сколько нужно варить картофель

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На подсолнечном масле 3 ст. л. обжарить 1 минуту нарезанный полукольцами лук 50 г.

    Как чистить лук

    Как правильно резать лук для жарки

    Сколько жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить нарезанный полосками сладкий перец 100 г и жарить, помешивая, ещё 1 минуту.

    Как чистить перец болгарский

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить нарезанные ломтиками баклажаны 200 г. Перемешать и жарить ещё 2 минуты.

    Как убрать горечь из баклажанов

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Выложить к овощам подготовленный картофель. Перемешать. Приправить солью 1 ч. л. и чёрным молотым перцем 0,2 ч. л.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Переложить смесь в жаропрочную форму для запекания.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 30 минут. Блюдо готово к подаче.

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из картофеля
    Вторые блюда из овощей

    Отзывы (5):

    27 Февраля 2019

    Люблю простые и понятные рецепты. Только что приготовила и уже сьела. И буду готовить еще и еще, но попробую положить больше баклажанов, потому что я их очень люблю. Сегодня к этому блюду была куриная грудка в лимонно-медовом соусе. 

    2 Ответить
    28 Февраля 2019

    Класс, вкуснотища!:+1:

    Ответить
    Рита
    28 Февраля 2019

    Лук несильно чувствуется?

    Ответить
    28 Февраля 2019

    Абсолютно нет. Его там  мало

    Ответить
    Рита
    28 Февраля 2019

    Отлично! Бегу готовить!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Свиная рулька по-чешски
    17 8 часов назад
    Жареная щука
    8 9 часов назад
    Сердце говяжье тушёное
    27 12 часов назад

    Первая полоса