Картофельно-кабачковая запеканка под сливочным соусом

Фото Картофельно-кабачковая запеканка под сливочным соусом
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: европейская 

    В чём готовить: в духовке 

    Картофельно-кабачковая запеканка с сыром

    Предлагаю приготовить простую запеканку из кабачков и картофеля. Нарезка овощей для запеканки такая же, как для рататуя. Отличие в соусе, а именно: в сливочно-сырном. Овощи, запечённые под таким соусом, получаются невероятно нежными, сливочными и очень вкусными.

    Сливки можно использовать любой жирности, но чем жирнее, тем более насыщенный сливочный вкус вы получите. Сыр подойдёт любой, идеально тот, который хорошо плавится, например: моцарелла или сулугуни. У меня не оказалось ни одного, ни другого, я взяла сливочный сыр с орехами. Получилось пикантно.

    Запеканку можно подать, как самостоятельное блюдо, а можно подать в качестве гарнира к мясу или рыбе.

    Как приготовить "Картофельно-кабачковая запеканка под сливочным соусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте все необходимые ингредиенты: кабачки среднего размера, небольшого размера молодой картофель, яйца, сливки, сыр, масло подсолнечное для смазывания формы, прованские травы, соль и чёрный молотый перец.

    Как проверить свежесть яиц

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    2 средних кабачка промойте, обсушите. Нарежьте тонкими кружочками.

    Как мариновать кабачки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    4 средних молодых картофелин очистите, промойте и обсушите и нарежьте кружочками, немного тоньше, чем кабачки. Так как картофель готовится немного дольше.

    Как чистить картошку

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Форму для выпечки с высокими бортами смажьте 1 ст. л. подсолнечного масла.

    Как подготовить форму для выпечки

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Выложите, чередуя кружочек картофеля и кабачка, наполнив плотно форму. Слегка присолите овощи.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В миску вбейте 3 яйца, добавьте 0.5 ч. л. прованских трав, соль и щепотку чёрного перца. Перемешайте.

    Как взбить яйца в пену

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Влейте 250 мл сливок, перемешайте.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    150 г сыра натрите на мелкой тёрке. 50 г отложите в сторону, а 100 г добавьте в яично-сливочную заливку. Перемешайте сыр с заливкой.

    Как натереть плавленый сыр

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Подготовленной смесью залейте овощи. Поставьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180°C на 50 минут.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    За 10 минут до окончания приготовления, достаньте запеканку, присыпьте отложенными 50 г сыра и запекайте дальше.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавайте готовую запеканку горячей. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Овощные запеканки

    Отзывы (4):

    12 Октября 2021

    Хорош типа  "Рататуй" под сыром...😏

    1 Ответить
    12 Октября 2021

    Ага) Вкусно и сытно)😄

    Ответить
    12 Октября 2021

    Очень аппетитное блюдо! 

    1 Ответить
    12 Октября 2021

    Спасибо!😄

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето хлеб
    26 11 часов назад

    Первая полоса