На просторах интернета я нашла интересный рецепт в виде пирога, но решила его испечь как кекс, так как мне очень нравятся кексы на сгущённом молоке. Тесто у таких кексов на вид получается как губка, слегка влажное и очень ароматное. А кизил и виноград вносят лёгкую кислинку. Нам очень понравился результат.

Как приготовить "Кекс с виноградом и кизилом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления кекса с виноградом и кизилом возьмём муку, сгущённое молоко, оливковое масло, сахар, масло сливочное, яйца, разрыхлитель, шоколад, кизил, виноград.

Шаг 2 Ссылка

Сливочное масло натираем на тёрке.

Шаг 3 Ссылка

К маслу добавляем яйца, сахар и щепотку соли.

Шаг 4 Ссылка

Всё хорошо перемешиваем венчиком.

Шаг 5 Ссылка

Добавляем оливковое масло и снова перемешиваем.

Шаг 6 Ссылка

Затем, сгущённое молоко.

Шаг 7 Ссылка

Перемешиваем до однородности.

Шаг 8 Ссылка

Небольшими порциями просеваем муку с разрыхлителем.

Шаг 9 Ссылка

Замешиваем тесто до консинстенции густой сметаны. Мне понадобилось 300 г муки.

Шаг 10 Ссылка

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выливаем в него половину теста. Выкладываем кизил.

Шаг 11 Ссылка

Заливаем остальным тестом, выкладываем ягоды винограда и крошим шоколад сверху.

Шаг 12 Ссылка

Выпекаем 35 минут при температуре 180°С. Проверяем кекс на готовность и оставляем остывать в форме.

Шаг 13 Ссылка

Затем вынимаем из формы.

Шаг 14 Ссылка

Нарезаем на кусочки и подаем. Приятного чаепития!

Поделись

Отзывы (8):

13-Smile 27 Сентября 2013

А я тоже кизил никогда не пробовала, поэтому для меня совсем необычный кекс 😊

Ответить

tanchy 27 Сентября 2013

Он кислинку дает. Я по этому рецепту просто с виноградом выпекала, вообще супер :)

Ответить

Tanusha 27 Сентября 2013

Очень люблю печь кексы! Таня, твой кекс выглядит очень аппетитно. Вопрос - косточки из кизила и винограда ты удаляла? Или можно так оставить?

Ответить

tanchy 27 Сентября 2013

Я не удаляла, но из кизила лучше удалить😊 Виноград был с мелкими косточками и в итоге они не мешали.

Ответить

Tanusha 27 Сентября 2013

Спасибо! Я прочла, что у кизила косточки полезны, и можно его кушать с косточкой. Правда, в тесте это не очень удобно.

Ответить

tanchy 27 Сентября 2013

В тесте - да!) Я впервые кизил попробовала, обычно этот кекс только с виноградом выпекаю.

Ответить

Modena 28 Сентября 2013

Я только в этом году попробовала свежий кизил... вкус похож на смесь черемухи с красной сливой! Вкусный. Я думаю,в такой выпечке очень здорово он получился! И кекс отличны!

Ответить