Куриная печень в красном вине с рисом

Фото Куриная печень в красном вине с рисом
Аватар tata_sweet79
автор

    Время подготовки: 1 час 10 мин.

    Время приготовления: 35 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: русская 

    Ингредиенты

    Основное блюдо
    Ароматное сливочное масло с базиликом и перцем Чили

    Вкусная куриная печень жареная на сковороде

    Куриная печень в красном вине – блюдо простое, вкусное и бюджетное. Предлагаю приготовить на обед или ужин с рисом. Рис можно приготовить так, как описано в рецепте или любым другим, удобным для вас способом.

    Печень куриную я предварительно замачивала в сливках. Эта процедура является необязательной в том случае, если вы уверены в качестве продукта. Субпродукты я покупаю на рынке, поэтому для своей подстраховки печень всегда замачиваю. Эта процедура позволяет убрать характерный привкус печёнки и делает её мягче. Но если вы планируете отваривать печень, то можно и не вымачивать.

    Этот рецепт – идеальный вариант для ужина или сытного обеда!

    Как приготовить "Куриная печень в красном вине с рисом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить следующие ингредиенты: сливки, вино, печень куриную, масло сливочное, соль, чеснок, лук.

    Рецепты блюд из печени

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Печень куриную 500 г промыть, при необходимости срезать всё ненужное. Замочить в сливках 250 мл на 1 час.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Лук репчатый 250 г почистить и нарезать на небольшие кубики. Чеснок 3 зубчика почистить, нарезать слайсами. Обжарить лук с чесноком на ароматном сливочном масле 25 г на среднем огне до мягкости лука, примерно 10 минут.

    Как чистить лук

    Как чистить чеснок

    Как жарить лук

    Как жарить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Печень куриную откинуть на дуршлаг, слегка обсушить бумажным полотенцем. Выложить её на сковороду к луку с чесноком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    На умеренном огне в течение 7-10 минут обжарить куриную печень.

    Как жарить куриную печень

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить в сковороду 100 мл сухого красного вина. На максимальном огне выпарить алкоголь.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    На этом этапе посолить печень по вкусу 4 г.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Убавить огонь и готовить куриную печень под крышкой ещё, примерно, 10-12 минут.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Параллельно с куриной печенью готовим рис. Рис 50 г промыть, откинуть на дуршлаг. Переложить в сотейник и обжарить на масле с базиликом и Чилли 10 г в течение 1-2 минуты. Влить 110 мл тёплой воды, довести до кипения, посолить 2 г. Готовить рис согласно инструкции на упаковке: выпарить жидкость, убавить огонь и потомить рис под крышкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Готовый рис выложить в тарелку с помощью формовочного кольца.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Добавить куриную печень.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Куриная печень в красном вине с рисом готова. Приятного аппетита.

    Поделись

    Рекомендуем

    Блюда из печени

    Отзывы (7):

    07 Августа 2022

    Замечательное блюдо! Ароматный рис и нежная печеночка 😍

    1 Ответить
    07 Августа 2022

    Татяна, благодарю 🌷

    Ответить
    07 Августа 2022

    Вкусно! люблю блюда из куриной печенки, вчера тоже готовила))

    1 Ответить
    07 Августа 2022

    Наталья, спасибо 

    Мы тоже любим, правда готовлю не так часто, как хотелось бы 

    Ответить
    07 Августа 2022

    Наталья, прекрасное блюдо. 

    1 Ответить
    07 Августа 2022

    ❤❤

    Ответить
    08 Августа 2022

    Превосходная печень, Тата! Очень аппетитное и ароматное блюдо)

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса