Куриные котлеты с сыром и помидорами

Фото Куриные котлеты с сыром и помидорами
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Назначение: Для детей 

    Куриные котлетки с сыром и помидорами

    Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной куриной грудки, но сыр и помидор не добавляла.

    Эти котлетки получаются очень сочными, особенно они вкусны сразу со сковородки, вкусно и потом, но сочность приглушается, кстати, изначально их почему-то назвали оладьи, по-моему, неверно: они панируются, и имеют отнюдь не жидкую консистенцию, хотя панировать нелегко: все пытаются развалиться, поэтому нужно придавливать котлетку руками при формовке, это хорошо удерживает форму.

    Подавать можно без гарнира — они и так очень сытные. Из пары куриных грудок у меня вышло 12 котлет, порции — из расчёта по 2 штуки. Любители майонеза вместо яйца могут добавить пару ложек майонеза.

    Как приготовить "Куриные котлеты с сыром и помидорами" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления котлет взять куриные грудки, яйцо, лук, помидор, сыр, зелень, муку, панировочные сухари, соль, пряности.

    Приготовление панировочных сухарей

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Куриное мясо нарезать поперёк волокон на полоски.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Каждую полоску мелко нарезать поперёк на кубики.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Сложить мясо в миску.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить мелко нарезанную зелень.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Мелко нарезать луковицу и тоже добавить к фаршу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Мелкими кубиками нарезать сыр и добавить в миску.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    У помидора вынуть сердцевину.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Нарезать оставшуюся плоть мелкими кубиками.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Добавить к фаршу помидор.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Разбить яйцо.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Добавить куркуму и мускатный орех.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Фарш посолить и хорошо перемешать, дать немного постоять для пропитки.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Смешать на полиэтиленовом пакетике панировочные сухари и муку.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Ложкой брать фарш и опускать в панировку: пакетом, приподнимая его, помогать себе формировать котлетки.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    На разогретом масле обжарить котлетки с одной стороны.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Потом перевернуть на другую и убавить жар плиты.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Накрыть котлетки крышкой и дожарить до готовности под крышкой.

    Шаг 19 Ссылка

    Фото к шагу 19

    Готовые котлетки можно сразу подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные котлеты

    Отзывы (12):

    13 Сентября 2014

    Супер! Мне так нравятся котлеты с разными овощными добавками, а тут еще и сыр... Очень вкусно! 😍

    Ответить
    13 Сентября 2014

    Спасибо, Надь, делала впервые, очень понравились!

    Ответить
    13 Сентября 2014

    такие красивые шаги, фарш просто загляденье и котлетки сочные похоже 

    Ответить
    13 Сентября 2014

    ага, Люд, котлетки очень сочными получаются, особенно сразу

    Ответить
    13 Сентября 2014

    Казалось бы банально, что тут....котлеты... Ан нет, котлеты котлетам рознь... С сыром всегда любое мясное блюдо будет уже благородным. :))) 😋

    Ответить
    13 Сентября 2014

    ну, Оль, я "банальные" как-то и не знаю! котлетки обычно все любят, если они хорошо приготовлены )))

    1 Ответить
    13 Сентября 2014

    соглашусь с Олей, банальные котлеты, кто их не делал ? да только вот с таким составом не готовила, вкусненько, это надо приготовить и попробовать ))))

    Ответить
    13 Сентября 2014

    спасибо! 😋

    Ответить
    13 Сентября 2014

    Наташ, рубленные куриные котлетки - это очень вкусно и сочно! Я обычно готовлю просто с сыром и яйцом, а вот с помидориком не пробовала - уверена, что ооооочень вкусно и сочно!

    Ответить
    13 Сентября 2014

    Спасибо, Таня, я и просто из рубленой курицы с луком делаю - в крупных сухариках вообще классно получается

    Ответить
    21 Сентября 2014

    Еще на прошлой неделе приготовила ваши котлетки. Возможно в тот самый день, как только рецепт был опубликован 😊

    Правда я мяско все-таки в блендере измельчила и не жарила, а в духовке запекла 😏

    Получились чудные котлетки! 😍


    Ответить
    21 Сентября 2014

    спасибо за отчетик и отличную фотку! конечно, обычным образом приготовленный фарш тоже подходит для котлет, но нарезанный кусочками получается намного сочнее, как-нибудь попробуйте, не обязательно с перцем и помидором - даже просто из одного куриного мяса 😍

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Роллы Филадельфия
    39 01 Декабря 2020

    Другие материалы сайта:

    Котлеты из куриного фарша на пару

    Любите котлетки? Тогда рекомендуем вам обязательно приготовить котлеты из куриного фарша на пару

    Куриные желудки по-корейски в домашних условиях

    Из субпродуктов можно приготовить отличную закуску. Попробуйте рецепт куриных желудков по-корейски с луком. Вы будете в восторге!

    Первая полоса