Как же закатки на зиму упрощают хозяюшкам хлопоты — к каше, картошке, да и просто с ломтем свежего хлеба можно подать небольшую баночку превосходных салатов, неострой аджики, лечо!

Данный рецепт лечо очень «украшает» морковь, а также она придает закатке приятную густоту. Добавляется также немного острого перчика, для согревающего эффекта. Продукты приведены для получения 8 л готового лечо. Перец нужно брать сладкий, красный, болгарский. Уксус — 9%.

Как приготовить "Лечо с морковью" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовить помидоры, перец сладкий и острый, морковь, сахар, соль, масло, уксус, чеснок.

Шаг 2 Ссылка

Помидоры промыть, разрезать крупно, удаляя плодоножку. Измельчить в пюре при помощи блендера или мясорубки.

Шаг 3 Ссылка

Морковь промыть, счистить верхний тонкий слой и натереть на крупной тёрке.

Шаг 4 Ссылка

Сладкий перец промыть, удалить сердцевину и плодоножки. Мякоть нарезать тонкими полосками.

Шаг 5 Ссылка

Соединить в большой кастрюле томатное пюре и морковь, варить 20 минут. Добавить сладкий перец и варить ещё 20 минут.

Шаг 6 Ссылка

Добавить растительное масло, уксус, соль, сахар, измельченные острый перец и чеснок. Перемешать и варить 10 минут.

Шаг 7 Ссылка

Разложить по стерильным банкам. Закрыть. Укутать в шерстяное одеяло на сутки, до полного остывания.

Как стерилизовать закручивающиеся банки

Поделись

Отзывы (10):

13-Smile 08 Октября 2013

Яркая баночка, аппетитная 😊

Ответить

Sea Star 08 Октября 2013

Рецепт знакомый, точно знаю, что это очень вкусно!😍 Лечо с морковкой люблю, говорят для глаз полезно, жалею, что сама не заготовила на зиму 😢

Ответить

SimaSS 11 Октября 2013

Морковка известное средство для улучшения зрения, но витамины у нее жирорастворимые. Поэтому рекомендуют или со сметаной, или с растительным маслом морковку потреблять. Даже морковный сок разбавляют молоком.

Ответить

Katya_Katya 29 Декабря 2013

Очень аппетитно выглядит 😄

Ответить

света 14 Августа 2014

скажите пожал 5000 шт это ск в кг Хотябы приблизительно?

Ответить

SimaSS 14 Августа 2014

Это 5000 г..
5 кг.

Ответить

katya 15 Августа 2014

уточнила перец — в килограммах теперь :)

Ответить

света 14 Августа 2014

Спасибо Просто у Вас написано в шт Сегодня хочу приготовить но с винтовыми крышками

Ответить

Любовь 30 Августа 2014

Спасибо за рецепт нам понравилось очень вкусный .

Ответить

Надежда 09 Октября 2014

Попробовала в этом году закрыть.Не выдержала и в начале октября открыла одну баночку попробова.........Вкуснятина))))))))))Всем гостям очень понравилось)))))))Очень нежный вкус и уксусв в самый раз даем детям даже)))))))

Ответить

Войдите или напишите как гость