ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты Основные блюдаЛобиоВторые блюда на каждый день

Лобио из белой фасоли с молодым кабачком

Фото Лобио из белой фасоли с молодым кабачком
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: грузинская 

    Назначение: Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Базилик сухой 0.5 ч. л.
    Вода кипячёная 30 мл
    Кабачок 100 г
    Лук репчатый 1.5 шт.
    Масло подсолнечное рафинированное 50 мл
    Орехи грецкие 2 ст. л.
    Паприка копчёная 0.5 ч. л.
    Перец душистый молотый 0.5 ч. л.
    Петрушка свежая 2 веточка
    Сельдерей листья свежий 1 веточка
    Смесь хмели-сунели 0.5 ч. л.
    Соль с травами 1 щепотка
    Томатная паста 1 ст. л.
    Фасоль белая консервированная 1 банка
    Чеснок 1 зубчик
    Шафран имеретинский 1 г

    Лобио с кабачком

    Лобио – известное грузинское блюдо, но и саму фасоль по-другому тоже называют лобио.

    Предлагаю интересный, на мой взгляд, вариант лобио. Приправы в нём классические: много лука, чеснок, базилик, хмели-сунели, шафран. Благодаря этому лобио получается очень ароматным и аппетитным.

    Добавление молодого кабачка добавляет блюду весенней свежести и мягко облагораживает привычный вкус фасоли. Попробуем?

    Как приготовить "Лобио из белой фасоли с молодым кабачком" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления лобио возьмём консервированную фасоль, можно отварить заранее сухую, молодой кабачок, лук, чеснок, томатную пасту, грецкие орехи, подсолнечное масло, шафран, соль с травами, хмели-сунели, паприку, молотый душистый перец.

    Рецепты лобио

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Нарезаем кубиком 100 г кабачка и 1.5 шт. луковицы.

    Как чистить лук

    Как нарезать лук без слёз

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На 50 мл масла обжариваем лук.

    Как жарить лук

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавляем кабачок и продолжаем обжарку.

    Как пожарить кабачки

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем томатную пасту 1 ст. л., по 0.5 ч. л. сушёного базилика, паприки, хмели-сунели.

    Как сохранить начатую томатную пасту

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    1 г шафрана предварительно заливаем горячей водой 30 мл и вливаем в сковороду. Тушим-обжариваем минут 5 всё вместе.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Фасоль 1 банка слегка прижимаем толкушкой, чтобы часть зёрен раздавилась.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Смешиваем фасоль с содержимым сковороды, добавляем 1 ст. л. колотых грецких орехов. Тушим ещё минут 5.

    Как чистить грецкие орехи

    Как жарить грецкие орехи

    Как быстро измельчить орехи

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Мелко нарезаем листья сельдерея 1 шт. и петрушки 2 веточки мелко нарезанный 1 зубок чеснока. Приправляем лобио. Даём настояться.

    Как чистить чеснок

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Подаём лобио в горячем или охлажденном виде, вкусны оба варианта. Приятного!

    Поделись

    Рекомендуем

    Вторые блюда из овощей
    Фото рецепта Штрудель с картошкой и капустой
    Штрудель с картошкой и капустой
    Фото рецепта Карри с нутом
    Карри с нутом
    Фото рецепта Пёстрый шашлычок из овощей с тофу
    Пёстрый шашлычок из овощей с тофу
    Фото рецепта Сабджи
    Сабджи
    Лобио
    Фото рецепта Лобио из красной фасоли
    Лобио из красной фасоли
    Фото рецепта Лобио
    Лобио
    Фото рецепта Лобио из стручковой фасоли
    Лобио из стручковой фасоли
    Фото рецепта Лобио с курицей
    Лобио с курицей

    Отзывы (4):

    tata_sweet79
    26 Апреля 2022

    Ах, какое аппетитное блюдо 👍

    Ответить
    natalka_44
    26 Апреля 2022

    да, Наташа, спасибо, очень вкусно получилось)

    Ответить
    Лиза
    26 Апреля 2022

    Лобио ещё с кабачком не делала, интересно точно сделаю, на программе тушение в редмонтовской мультиварке.

    Ответить
    _corason_
    26 Апреля 2022

    Прекрасное блюдо грузинской кухни! Лобио аппетитное и сытное) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Кето оладьи с какао на йогурте
    3 2 часа назад
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    3 2 часа назад
    Гамбургеры из баклажана
    8 13 часов назад
    Уха из радужной форели
    1 13 часов назад
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    6 вчера

    Первая полоса

    Фото рецепта Уха из радужной форели
    Уха из радужной форели
    40 мин. 2
    Фото рецепта Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    Пшеничная каша с курицей и овощами в мультиварке
    1 час 15 мин. 3
    Фото рецепта Кето оладьи с какао на йогурте
    Кето оладьи с какао на йогурте
    20 мин. 2
    Фото рецепта Гамбургеры из баклажана
    Гамбургеры из баклажана
    20 мин. 7
    Фото рецепта Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    Запечённое куриное филе с картошкой под майонезно-сметанным соусом
    1 час 5
    Фото рецепта Радужная форель в пароварке
    Радужная форель в пароварке
    20 мин. 6
    Фото рецепта Закваска для хлеба из изюма
    Закваска для хлеба из изюма
    6 дней 5
    Фото рецепта Протеиновые вафли без глютена
    Протеиновые вафли без глютена
    20 мин. 4
    Фото рецепта Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    Фаршированный перец с мясом и пшеничной крупой
    1 час 5